原料：
排骨500克，淡菜100克。干红椒2克，葱10克，姜10克。黄酒20克，味精15克，麻油5克。
步骤：
1.将排骨洗净，斩成3厘米左右的方段，挤干血水后备用。
2.淡菜洗去浮灰，排放在排骨之上。加入少许的水和黄酒、盐。小葱和姜分别洗净，切成长段和片盖在上面。
3.将盘子放在蒸锅或蒸笼中，用旺火蒸30至40分钟，以排骨肉酥烂为好。捡去葱姜，加入味精、淋上麻油，用筷子稍稍抖一下即可上桌。
原料：
排骨500克，淡菜100克。干红椒2克，葱10克，姜10克。黄酒20克，味精15克，麻油5克。
步骤：
1.将排骨洗净，斩成3厘米左右的方段，挤干血水后备用。
2.淡菜洗去浮灰，排放在排骨之上。加入少许的水和黄酒、盐。小葱和姜分别洗净，切成长段和片盖在上面。
3.将盘子放在蒸锅或蒸笼中，用旺火蒸30至40分钟，以排骨肉酥烂为好。捡去葱姜，加入味精、淋上麻油，用筷子稍稍抖一下即可上桌。
【食材】淡菜， 丝瓜 ，红椒，葱姜； 【调料】盐，料酒，鸡粉，香油； 【制作步骤】 1、姜切丝，丝瓜切片，葱切末，备用； 2、热锅热油，炒香葱末、姜丝和红椒，加入淡菜、肉和
主料：排骨、板栗、油、生抽、老酒、姜片、糖、大料、桔皮、醋、盐 制作方法： 1、排骨洗净，用生抽、老酒、姜片腌制半小时； 2、锅内放入少量油，倒入排骨炒至变色，倒入老抽
蒸好的豆豉姜汁蒸排骨味道鲜美，嫩滑，排骨汁拌饭非常的开胃。 准备食材：排骨500克，豆豉30克，蒜头4瓣，姜30克，酱油1勺，食用油1勺，生粉1勺 制作方法： 1、豆豉洗干净，沥干水
用料：肋排一根（切小块）、盐、糖、豆豉、蒜头、料酒、生抽、姜、生粉 做法： 1，肋排切成2CM的小块， 2，将切好的排骨反复浸泡冲洗，换水，按摩，大约一个小时，可以去腥，把
原料：玉米、胡萝卜、骨汤 调料：姜片、盐、鸡精粉、少许的醋 制作方法： 1、排骨用热水氽烫去血水，捞起洗净沥干备用。 2、胡萝卜、玉米切块备用。 3、生姜拍松、盐、鸡精（盐
原料： 山药、红枣、排骨。 调料： 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法： 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出， 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱
主料：排骨 辅料：茶树菇、芦笋、花生、姜 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 制作方法： 1、将茶树菇用水泡透备用，芦笋切段，坐锅倒油，放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀，加
豆豉辣椒蒸排骨 主料：排骨350克，豆豉辣椒适量； 配料：生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量； 做法： 1。排骨洗净沥干，加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽
特色：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来
【食材】小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等； 【制作步骤】 （1）肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； （2）用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下排骨翻