慢性咽喉炎是一种常见疾病，主要表现为咽喉干燥不适，有异物感，灼热疼痛，声音嘶哑，咳嗽无痰，咽部充血等。中医称之为“喉痹”、“久暗”，多由热郁化火，耗伤肺阴，虚火上炎所致。这里介绍几种简便的饮食疗法，供慢性咽喉炎患者选用。
慢性咽炎的食疗方法
【鸭蛋青葱汤】
鸭蛋1-2只，青葱(连白)数根、加水适量同煮，饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日一次，连服数日。
【无花果冰糖水】
无花果(干)30克，冰糖适量，煲糖水服食，每日一次，连服数日。
【麦冬白莲汤】
麦冬、白莲各12克，冰糟适量，加水炖后，代茶饮。
【藕汁蜜糟露】
鲜莲藕适量，洗净，榨汁100克，加蜂蜜20克，调匀服用，每日一次，连服数日。
百合15克，香蕉2个(去皮)，冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。
【沙参桑果汁】
沙参12克，桑果15克，冰糖适量，加水同煮，饮汁食桑果。
【百合绿豆汤】
绿豆20克，百合15克，冰糖适量，加水同煮，饮汤食百合绿豆，每日一次，连服数日。
【橄榄芦根茶】
橄榄(青果)4枚，芦根30克，清水两碗半煎至一碗，去渣代茶饮。
【玄麦甘桔汤】
玄参12克，麦冬12克，甘草3克，桔梗6克，开永冲泡，代茶饮。
中医治疗咽炎选方-1
中医的治疗方法是采用清热泻火，滋阴养血，消炎利咽。治疗慢性咽炎，仅供参考药方：
1、玄参15克、桔梗15克、生地15克、丹参12克、麦冬12克、蝉蜕6克、郁金10克、射干12克。
2、川芎10克、金银花15克、山豆根9克、天花粉15克、黄芪24克、牛蒡子9克。
3、沙参15克、党参15克、白术24克、陈皮6克、板蓝根12克。中医常用方剂
中医治疗咽炎选方-2
【方1】
组成：国槐豆角适量。
主治：喉炎。
用法：秋天，国槐豆角成熟后，摘下来(干的或鲜豆的豆角都可以)，用锅炒熟后备用。用时抓一把添两碗水，放到砂锅里煮开。喝时放点白糖。次数一限，口渴就可喝。喝2-3次槐豆角水，喉炎就可治好。
【方2】
组成：绿茶、菊花各6克，胖大海3枚。主治：咽喉炎。用法：冲泡后调入少量蜂蜜，缓缓饮汁。
【方3】
组成：核桃适量
主治：咽喉炎。
用法：每日取核桃10个，去硬壳，分早晚两次吃，连吃10日，咽喉炎症便可减轻。方4组成：萝卜400毫升，生姜汁50毫升，白糖50克饮。主治：咽喉炎。
慢性咽炎食疗茶饮方
1、山楂利咽茶
药用生山楂20g，丹参20g，夏枯草15g。加水煎30分钟后，滤取药汁，一日数次，当茶频饮。活血散结，清热利咽。适用于慢性咽炎而咽部淋巴滤泡增生明显者。
2、罗汉果茶
罗汉果1个切碎，用沸水冲泡10分钟，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。功能清肺化痰，止渴润喉。主治慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干 燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等。《食物中药与便方》谓：“演员、教师、广播员等需保护发音器官者常以罗汉果切碎，泡水代茶饮有效。”
3、橄榄茶
取橄榄两枚，绿茶1g。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖焖5分钟后饮用。适用于慢性咽炎，咽部异物感者。
4、大海生地茶
用胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶适量。上药共置热水瓶中，沸水冲泡半瓶，盖焖15分钟左右，不拘次数，频频代茶饮。根据患者饮量，每日 2～3剂。清肺利咽，滋阴生津。用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者。肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者，用之最宜。
5、橄揽海蜜茶
用橄榄3g，胖大海3枚，绿茶3g，蜂蜜1匙。先将橄榄放入清水中煮片刻，然后冲泡胖大海及绿茶，焖盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐饮之。每日1～2剂。清热解毒，利咽润喉。主治慢性咽喉炎，咽喉干燥不舒，或声音嘶哑等属阴虚燥热证者。
6、二绿女贞茶
用绿萼梅、绿茶、橘络各3g，女贞子6g。将女贞子捣碎，与前三味共入杯内，沸水冲泡。每日1剂，不拘时饮服。养阴利咽，行气化痰。对肝肾阴虚，虚火上浮，气郁痰结之咽痛不适，咽喉异物感，饮之有良益。
7、桑菊杏仁茶
桑叶10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖适量。杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，沸水冲泡，约盖焖15分钟，当茶饮，边饮边加开水，每天1剂。清热疏风，化痰利咽。