以下内容为广东卫视健康有道20140523期节目视频及要点内容，本期养生主题是《用油的学问(二)》。养生讲述专家：著名中医保健专家——戴光强。主持人：蕾蕾、吉娅。
吃橄榄油是一种健康的时尚。
1、橄榄油以单不饱和脂肪为主，富含必需脂肪酸ω-6和ω-3、维生素、抗氧化物等等。ω-3和ω-6比例维持在1:4-6是人体达到最佳的健康状态；大于1:6不利于身体健康。
2、橄榄油可以更好地吸收葡萄糖，是防止糖尿病最好的油品。
3、橄榄油可以增加钙的吸收、提高钙的利用。
4、橄榄油可以预防乳腺癌。
橄榄油的烟点高达210度，因此只能凉拌是误区，但植物油应尽量避免反复高温煎炸，以更好保护其营养成分，对人体更健康。
1、多吃含不饱和脂肪酸的植物油；
2、控制食用油的量，每人每天不能超过25克；
3、保存亚麻籽油有秘诀，亚麻籽油易被氧化，应低温避光保存；
1、橄榄油或茶籽油或菜籽油一份；
3、亚麻籽油一份。
三合一套餐富含单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸。
主料：丸子、猪肉馅、鲜藕、老抽、海鲜酱油、料酒、盐、鸡蛋一个、水淀粉适量、橄榄油、老抽、白糖、葱、姜、大料、干红椒、香菜 制作方法： 1、猪肉馅加入除水淀粉外的调料一
主料：鸡肉、黄瓜、葱、花生米。 调料汁：橄榄油、糖、盐、醋、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、水、酱油、姜、蒜。 制作方法： 1、首先用盐、料酒、胡椒粉、生粉把鸡肉淹上10分钟，
原料：鲈鱼 配料：盐、黑胡椒、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、红彩椒、白糖、鲜味汁、生抽、葱、姜、油橄榄 制作方法： 1、在鱼身上切刀，方便腌制。 2、腌鱼时先倒入小半碗料酒，再涂
主料： 橄榄菜一瓶，四季豆，瘦肉，蒜，米粉，鸡汤适量 调料：黄酒、油 制作方法： 1、四季豆摘去旁边的筋，斜刀切成薄片，蒜头拍碎。 2、瘦肉剁成末，加适量黄酒拌匀。 3、烧开
主料：山芋1500克，莴笋500克，蜂蜜200克。 制作步骤： 1、山芋切成长条，用小刀修成橄榄形，用水煮熟。 2、莴笋修成三角块，用盐水氽一下，捞出备用。 3、锅中放入蜂蜜，加热后倒
广东卫视健康有道20140521：1、维持生命活动的储备能源；2、维持体温保护内脏；3、促进脂溶性维生素的吸收；4、构成人体细胞的重要成分；脂肪即是人体的能量来源又是人
配料：鲜橄榄50克，生白萝卜500克。 制法：将鲜橄榄捣烂，生白萝卜切成块，捣碎，与橄榄泥拌匀，加水500毫升，用小火熬20分钟，滤汁。 药用：当茶饮，每天1饮。 说明
梨的种类的作用，梨适合在秋季食用，秋季吃梨的方法，罗汉果的作用，秋天吃柿子，橄榄的作用。砀山酥梨，库尔勒香梨，莱阳梨，赵州雪花梨，京白梨，鞍山南果梨，鸭梨。以下内容为中
冬季吃酸菜，雪里蕻，酸菜丸子烹饪方法，梅干菜烧肉锅盔烹饪方法，榄菜肉末煮山水豆腐烹饪方法。以下内容为cctv10健康之路2021年12月9日节目视频全集和要点内容笔记，
胡麻油里面的多不饱和脂肪酸主要是阿尔法亚麻酸，属于“欧米伽3”系列的多不饱和脂肪酸，这个对健康特别有益，我们中国人摄入也比较少。