现在我们已经越来越感觉到冬天的味道了，那立冬前后我们要补什么呢？中央电视台健康之路专家张晋告诉大家：立冬前后应该补肾。中医有句说法叫“春夏养阳，秋冬补阴”，到了冬季我们去室外的活动比较少了，阳气消耗得比较少，为达到阴阳平衡，所以冬天要注意养阴。
肾的功能
1、中医认为，肾为先天之本，主生殖，其华在发：肾不好会影响生育能力，表现为头发干枯、脱发、发白。
2、主骨生髓：肾不足而髓海空虚，所以记忆力不好。
3、肾开窍于耳：老个人出现耳背、听力下降也是肾虚的表现。
4、肾主骨：骨骼的健康与肾也是密切相关的，如老年人，会出现驼背、腰腿不好。
所以肾与人的生育能力、头发、大脑的记忆力、腰腿不好都是有关系的。
吃什么补肾——枸杞
专家介绍，枸杞子是一个很好的补肾阴的一个药物（食材）。
《本草备要》记载枸杞子：润肺清肝，滋肾益气，生精助阳，补虚劳，强筋骨，利大小肠。在中医学里主要是用枸杞子补肝肾和明目的作用。
平时怎么吃枸杞
直接吃枸杞时应多咀嚼，通过咀嚼后，我们口腔内有一种消化梅可以帮我们消化枸杞，然后直接咽下。
枸杞用量
专家介绍，如果是临床通常是6~12克（部分人用15克），如果我们（成人）平时吃的话一天吃6克左右（10~20粒，与枸杞的大小干湿有关），对于老年人更合适吃枸杞子来缓解记忆力衰退，减轻腰腿疼。如果吸收不好也容易出现上火便秘的症状。
吃什么补肾——桑葚
中医中认为桑葚不甘寒类药物，有滋补肾阴的作用。《随息居饮食谱》中记载桑葚的作用：“滋肝肾、充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”所以老年人肾气不足了，吃桑葚是很好的。（夏天可以食用的是鲜桑葚，临床上药用使用的是干桑葚）
桑葚的吃法：去除桑葚根（头部）可泡水泡酒喝。
桑葚的使用量：干桑葚每天10粒左右。
吃芝麻补肾的方法
中医中有黑色入肾的说法，专家介绍黑芝麻是一个很好的平补肝肾的药，不容易上火。《本草备要》中记载黑芝麻：“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气”。
黑芝麻与什么搭配补肾效果更好：专家介绍，阿胶是一个非常好的养血药，而中医认为血是属阴的，黑芝麻与阿胶搭配补肾滋阴的效果最强。冬天吃膏滋是一种非常好的进补的一种方法。专家给大家推荐了“滋补膏方制作方法”。
滋补膏方制作方法
1、将冰糖（200~250克）、阿胶打碎，放入黄酒中文火熬（250克的阿胶加500升的黄酒），边熬边搅1小时左右。
2、放入核桃仁、黑芝麻（生）、小枣搅匀。
3、倒入容器中，放入冰箱内成形，大约4~5个小时即可切块食用。
滋阴补肾膏配方
滋阴补肾配料
有些人吃了阿胶之后容易上火，专家提醒大家可以往里面加些梨和百合，如果脾胃不好的人可以加一些助消化的食物，如加一点山楂。
六味地黄丸治肾虚
专家介绍只用于治疗肾阴虚的人群，肾阴虚的人表现：“失眠多梦，潮热盗汗，五心烦热，咽干颧红，腰膝酸软，神疲乏力，眩晕耳鸣，齿摇发脱”。潮热盗汗，五心烦热是阴虚的表现；腰膝酸软，神疲乏力，眩晕耳鸣是肾虚的表现，两者加在一起就为肾阴虚。
专家提醒大家六味地黄丸是一味药，是药三分毒，药都有偏性，不要自己随意吃，应在医生的嘱咐下对症下药。
六味地黄丸最早出现于钱乙的《小儿药证直诀》里面，是根据张仲景的《金匮要略》里面的肾气丸改变得来的，肾气丸是由六味地黄丸加“桂枝和附子”叫桂附地黄丸，而钱乙认为小儿是阳盛体质，不需要桂枝、附子这样的温热之品，所以去掉了这两味药，成了一个非常好的平补小儿的药物，对于小儿五迟：发育迟缓；五晚：走路晚、咬东西牙软、吃饭不好囱门闭合晚用六味地黄丸来治疗。
（以上内容为健康之路20131107期节目视频笔记，详细内容请参考“立冬过后如何养生”中视频）
其它补肾的吃法收集
1、补肾壮骨方：用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软，下肢无力，头晕目眩，手足不温等症状。
做法：猪或羊腔骨500克，文火炖熟，虫草20克去灰渣，清水漂洗干净后，加入桂圆50克，文火共炖，酌加调料即可。
2、健脑补肾方：因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。
做法：核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克，装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3厘米，每天搅动一次，半月后酌加蜂蜜，每天适量饮用。
3、补肾壮腰方：用于因肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。
做法：羊肉500克煲汤至肉烂，加入山药500克切成块，枸杞子100克，文火炖半小时，酌加调料即可。
4、补肾强身方：适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。 腰痛并非皆肾虚！
做法：猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半天。黑木耳100克，凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
5、滋补肝肾方：用于因肝肾阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。
做法：枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟左右，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
6、补肾壮阳方：用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳萎早泄、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。
做法：枸杞子250克，蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，兑入低度白酒，酒需高于中药约3厘米，每天搅动一次，封存半月后饮用。
预防肾虚的小窍门
预防肾虚首先要注意休息，劳逸结合，善于通过一些休闲活动来减轻精神压力，释放不良情绪。均衡饮食、规律生活。另外，下面这些简单的小窍门，既可强身健体、预防肾虚，也可作为肾虚者的辅助治疗。
1．常打太极拳。练习太极拳，最好是清晨在空气清新的公园内、树下、水边进行。
2．每天自我按摩腰部：两手掌对搓，至手心热后，分别放至腰部两侧，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。早晚各一次，每次约200下。
3．每天搓脚心：两手对掌搓热后，以左手擦右脚心，以右手擦左脚心，早晚各1次，每次搓300下。
4．每天做缩肛运动：全身放松，自然呼吸；呼气时，做缩肛动作，吸气时放松，反复进行30次左右。
5． 每天做一套简易体操（如果有时间，也可连续做多次）：(1)两足平行，足距同肩宽，目视正前方，两臂自然下垂，两掌贴于裤缝，手指自然张开。足跟提起，连续呼吸9次。(2)足跟落地，吸气，慢慢曲膝下蹲，两手背逐渐转前，虎口对脚踝；手接近地面时，稍用力抓成拳(有抓物之意)，吸足气。 (3)憋气，身体逐渐起立，两手下垂，逐渐握紧拳头。(4)呼气，身体立正，两臂外拧，拳心向前，两肘从两侧挤压软肋，同时身体和脚跟部用力上提，并提肛，呼吸。
泡酒补肾法
一、泡制要点
1、炮制药酒时一定要注意不能使用塑料容器，因为可能会导致酒变质，反而对身体产生较大危害；
2、对酒精过敏的人切勿使用
3、如未特别说明，以下所有配方中，女士服用减半量。
4、炮制药酒的酒必须不是酒精调和的；最好是自己做的品质纯正白酒，切记。
二、泡制方法
1、壮阳补肾汤
配方材料：人参60克、鹿茸30克、桂圆肉30克、熟附片120克、陈皮90克、狗脊120克、枸杞子120克、补 骨脂120克、黄精60克、金樱子肉40克、韭菜子120克、淫羊藿120克、冬虫草60克、怀牛膝120克、灵芝120克、当归60克、佛手60克、白 酒10升。
炮酒方法：将上味共入白酒密封于玻璃容器或者瓷器坛子中45天以上。
服用方法：每次2钱，每日早晚各1次。
主要功效：益肾壮阳，滋补气血。
适用症：本酒适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱出现的腰酸腿软、四肢乏力、手足不温、精神不振、**不举、**湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。
服用禁忌：此药酒性温而热，青年气盛及阴虚火旺者禁用。
2、人参枸杞酒
用料配方：人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克 冰糖4000克，黄酒适量。
炮酒方法：将上味共入黄酒密封存玻璃容器或者瓷器坛子中30天以上。
饮用方法：每次3钱，每日早晚各1次。
主要功效：大补元气，安神固脱，滋肝明目。
适用症：本酒适用于劳伤虚损、少食 倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、**、腰膝酸痛等症。
3、养肾补虚酒
配方用料：当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）200克、人参（去 芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉 200克，煮糯米酒适量。
炮酒方法：将以上各味以糯米酒浸泡，密封存玻璃容器或者瓷坛中50天以上即可服用。
服用方法：每次3钱，每日早、中、晚各1次。
主要功效：此酒具有和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。
4、鹿茸山药酒
配方及用料：鹿茸15克、山药60克、白酒1000克。
炮酒方法：将鹿茸、山药与白酒共置入瓷坛中，密封浸泡7天以上便可服用。
主要功效：补肾壮阳。适用于性欲减退、**、遗精、早泄；
服用方法：每日3次，每次服15-20毫升
5、助阳补阳酒
配方及用料：红参20克，鹿茸6克，白酒1000克。
炮制方法：将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。
适用症：本酒适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。
服用方法：每日2次，每次饮服10-20毫升。
服用禁忌：夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
6、四补酒
配方及用料：柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克，白酒1000克。
炮制方法：将上药加工切碎，入净器中，倒入白酒浸泡，封固。置阴凉处，每日摇晃数下，春夏10日，秋科20日，澄清即得。
主要功效：益气血，补五脏，悦颜色。
适用症：本药酒适用于气血不足，心慌气短等症。
服用方法：每日2次，每次饮服10-15毫升。
7、 壮腰补肾酒
配方及用料：巴戟天60克 肉苁蓉45克 杜仲33克 人参25克 鹿茸18克 蛤蚧1对 川续断30克 骨碎补15克 冰糖75克 50°米酒1000克
炮酒方法：将以上各味浸泡1个月
主要功效：壮阳健腰补肾。
适用症：本药酒适用于男子腰膝酸软乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。
服用方法：每次服3－5钱，每日2次。
服用禁忌：高血压患者勿饮。
8、补气补血酒
配方及用料：人参33克 黄芪25克 当归身20克 龙眼肉60克 川芎15克 熟地45克 用50°酒浸泡1个月。
炮酒方法：将以上各味浸泡1个月
主要功效：补血补气。
适用症：适用于女性气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。
服用方法：每次服10-20ml。不善于饮酒者可将此酒冲入白开水中饮用。
服用禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸疾病及肝病忌服。
9、劲根神壮阳散
配方及用料：枸杞子90克、黄精65克、黄芪32克、当归身28克、冬虫夏草38克、龙眼肉60克、人参25克、高度白酒2000克。
炮酒方法：将以上各味浸泡1个月。
主要功效：补气血，养身益寿，是温和的养身酒，可使人面色红润光泽。
服用方法：每日早晚各服一次，每次3－5钱，老人2钱
10、红参海马壮阳酒
配方及用料：红参100克、淫羊藿30克、菟丝子100克、肉苁蓉100克、海马15克、鹿茸15克、海狗肾1条、韭菜子60克、鹿鞭1条、虫草5克、白酒10k克
主要功效：补肾壮阳。
适用症：阳萎不举，腰膝酸软，精神倦怠。
服用方法：每晚睡前服用30ml
11、壮骨补血酒
配方及用料：当归150克、枸杞150克、杜仲150克、三七100克、熟地100克、豹骨60克、五加皮100克、黄芪150克、何首乌150克、羌活100克、白人参150克、独活100克、西红花9克、大枣100克、冰糖20克、高粱酒20公斤
炮酒方法：将以上各味浸泡1个月。
主要功效：养血舒筋，补肾壮骨，祛风湿。
适用症：用于筋骨虚弱无力。