(香芋扣肉)
【食材】
【制作方法】
1、芋头切片先煎干煎透，捞出备用。
2、五花肉大块白水煮制半小时断生，捞出的五花肉在皮上用牙签扎眼，让猪油自己流出。扎透后再在上面涂一层老抽。
3、锅中坐底油，将五花肉带皮面朝下，盖上锅盖，煎炸一会后拿出切成片。
4、取一碗，在碗中放入酱豆腐、芝麻酱、生抽、白糖、曲酒一勺搅匀。
5、将肉放入酱中拌匀后倒出，碗中剩余的酱料别倒，将芋头也倒入拌一下。
6、一片芋头一片五花肉摆盘，上锅蒸50分钟左右。
7、蒸出后的原汤滗到锅里，补上一些盐、白糖、老抽、明油熬成汁浇在肉上即可。
香芋扣肉的家常做法步骤www.caidaoke.com
【出处】
家政女皇20141210期节目视频，视频的第17分开始讲香芋扣肉的做法
所属菜系粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
食材， 做法， 花雕酒的作用。 食材鸡翅、花雕酒、香菇。 做法盐、生抽、白糖。1、鸡翅有一些腥味，可以坐一锅开水，将鸡翅下锅焯制一下。2、取一个碗倒入老抽、将焯制后的鸡
（ 番茄 肉片） 制作技巧 1、肉片要先泡水。 2、低温滑炒。 3、要选用番茄酱，而不是番茄沙丝。 4、一炒勺番茄酱配一小勺盐、三大勺糖。 5、肉片儿要配马蹄。 家政女
主料：猪肋条肉(五花肉)500克 辅料：豆瓣50克，糯米150克 调料：白砂糖100克，蜂蜜30克，色拉油100克 教您豆茸扣肉怎么做，如何做豆茸扣肉才好吃 1。将五花肉煮熟后抹上糖色，然后入
主料：猪五花肉一块，梅干菜。 调味：酱油，冰糖，料酒，八角2、，姜蒜。 做法 1、五花肉整块煮熟，捞出沥水后放入锅中煎至表皮有点上色(我不想开油锅，所以就把皮煎了一下。不
材料：上好五花肉两大块，完全泡开的梅菜干适量（若没有梅菜，就用霉干菜勉强代替），老抽，生抽，食用油，花雕，冰糖； 做法： 1）将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生
主料：猪肋条肉（五花肉）750克 辅料：冬菜100克，泡椒50克 调料：花生油50克，酱油50克，料酒25克，蜂蜜25克，盐2克，姜15克，大葱15克 形似龙眼，肉咸香，肥而不腻。 做法步骤： 1
主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：芽菜200克，泡椒25克 调料：醋15克，花椒2克，姜15克，菜籽油100克 做法步骤： 1.将肉洗净，入锅中煮至断生捞起； 2.肉中抹糖色、料酒于肉皮上；
材料： 槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片 调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙 制作方法： 1。排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
主料：芋头300克，丝瓜250克 辅料：柿子椒50克 调料：盐5克，味精3克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，色拉油50克 制作方法： 1。将槟榔芋去皮洗净，切成1。5厘米长、0。4厘米厚的菱
红烧肉的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20151018期节目视频及要点内容，本期主题《最经典中国菜 外国人都想学》。红烧肉的做法【食材调料】五花肉、白糖、油、葱、姜、