【制作步骤】
1、水中加盐、笋丝焯水后过凉；
2、姜片煸炒，葱炸至金黄，滗出葱油；
3、笋丝加盐、糖、味精、胡椒粉、葱油搅拌即可。
葱油拌莴笋丝
拌莴笋叶酱的调法
1、黄豆酱里加蒜蓉、香油搅拌；
2、把蒜蓉、洋葱、豆豉末、生抽、酱油、糖、炒制好后浇到辣椒段上。
3、将盐、味精、酱油、水、淀粉、搅拌后放入锅内炒至粘稠即可。
家政女皇20140414视频，视频的第17分05秒左右开始讲莴笋的做法，主持人：方琼、程成
【制作步骤】
1、水中加盐、笋丝焯水后过凉；
2、姜片煸炒，葱炸至金黄，滗出葱油；
3、笋丝加盐、糖、味精、胡椒粉、葱油搅拌即可。
葱油拌莴笋丝
1、黄豆酱里加蒜蓉、香油搅拌；
2、把蒜蓉、洋葱、豆豉末、生抽、酱油、糖、炒制好后浇到辣椒段上。
3、将盐、味精、酱油、水、淀粉、搅拌后放入锅内炒至粘稠即可。
家政女皇20140414视频，视频的第17分05秒左右开始讲莴笋的做法，主持人：方琼、程成
【食材】莴笋 【调料】花椒、米醋、盐 【制作步骤】 1、莴笋清洗去皮之后，切成滚刀块，然后放一勺盐，腌制一下；（一是为了将莴笋中的水分腌出来，二是使它的口感更脆） 2、锅
【食材调料】 杂粮粉、高筋面粉、 土豆 丝、香芹段、胡 萝卜 条、 山药 、腊肉、紫背天葵；酱油、醋、 辣椒 油、蒜末、盐 【制作方法】 1、杂粮粉与高筋面粉按照三比七的比例加开
凉拌 萝卜 丝人人会做，但是如何打造出百吃不厌的极品萝卜丝，那就让我们一起来看一下中央电视台CCTV1 天天饮食 推荐的凉拌萝卜丝的做法吧 【食材】 白萝卜 、香葱、小米辣； 【调
麻酱凤尾的材料：嫩离笋尖400克。细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。 麻酱凤尾的制作：离笋尖去皮，修整洁后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／
主料：白萝卜200克，青菜心24棵，白菜心1棵，凤尾莴笋24棵，清汤200克，精盐5克，白糖3。5克，味精3克，菱粉3。5克，生菜油1000克(实耗100克)，鸡油50克。 白，绿色，味淡而鲜嫩。 1、白
主料：山芋1500克，莴笋500克，蜂蜜200克。 制作步骤： 1、山芋切成长条，用小刀修成橄榄形，用水煮熟。 2、莴笋修成三角块，用盐水氽一下，捞出备用。 3、锅中放入蜂蜜，加热后倒
主料：莴笋200克，番茄50克 调料：盐3克，柠檬汁10克，青蒜5克，白砂糖10克 制作方法： 1。将莴苣去皮，洗净，切成小丁，下入开水锅内焯熟，捞出晾凉； 2。番茄用开水烫一下，去皮
（莴笋干炒五花肉） 厨师 中国烹饪大师何亮。 食材 莴笋干、五花肉、彩椒。 特点 莴笋有特别好的顺气，利肠胃的功效。但是很多人不爱吃莴笋的味道，今天何老师给我们带来了莴
芥末莴笋丝的食材介绍 主要食材有：莴笋、白萝卜、绿豆牙、木耳。 莴笋：在中医学里面莴笋属于甘凉性食物，有通利五脏、用经脉的作用、清热利尿的
食材，做法。食材猪里脊肉、芦笋、莴笋、红彩椒做法步骤1：猪里脊肉、芦笋、莴笋、彩椒切条。步骤2：锅中倒入底油，放入猪里脊肉煸炒。步骤3：放入莴笋、芦笋、彩椒煸炒。步骤4