芙蓉鸡片的做法【视频+笔记】

2015-11-07 来源:未知 作者:菜刀客

芙蓉鸡片

(芙蓉鸡片)

芙蓉鸡片的做法

芙蓉鸡片做法讲究,味道更棒。

1、首先选用净鸡脯肉,用刀面边压带刮,把鸡肉压成肉丝。

2、然后把鸡肉用刀背剁成肉泥,把鸡蛋清顺时针打300下,打到成雪丽糊。

3、再把肉泥加进入搅匀,同时加入盐、鸡汁、鸡搅匀调味,到了这一步鸡片的馅料就做好了。

4、锅中坐上热油,把油温控制在二三层热,用勺子把馅料倒在油面上,让它定形成熟(鸡片漂浮在油面上不沉底)。等两面成熟后,焯水洗掉表面的油。

5、另起一锅,加水、盐、味精、鸡汁、水淀粉勾一个清清爽爽的玻璃片,淋上点明油往鸡片上一浇即可。

家政女皇菜谱20150515期节目视频

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 芋儿鸡的做法【视频+笔记】

    【食材】鸡腿、小芋头 【调料】干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶 【制作步骤】 1、鸡肉腌制上浆; 2、芋头切小滚刀 块,入锅煮到七八成后捞出; 3、热锅凉油,放入鸡腿肉,中火煎

  • 芝士鸡肉卷的做法视频

    【食材】鸡脯肉、面粉、方火腿、 鸡蛋 、芝士片、面包糠; 【调料】盐、胡椒粉、鸡粉; 【制作方法】 1、 鸡肉 片成薄片,利用刀背拍打压实,再加入盐,胡椒粉,鸡粉,清水搅匀

  • 鸡米(鸡肉)豆腐的做法视频

    【食材】内酯 豆腐 、鸡脯肉、炸花生米、葱; 【调料】 番茄 炒司、盐、鸡粉、白糖、生粉; 原料 【制作方法】 1、花生米碾碎,葱切末,豆腐和鸡脯肉切小丁备用; 2、起锅加入清

  • 温阳木樨肉的做法

    特点 木樨肉(讹传名为木须肉、苜蓿肉)大家都再熟悉不过了,可是木樨肉能补肾您知道吗?今天养生厨房中的养生专家张主任就给我们改编了一道能补肾的木樨 肉,您可能觉得,怎

  • 鸡肉烧卖的做法【视频】

    鸡肉烧卖的材料:油菜汁,鸡脯肉,面粉,香菇,芹菜,胡萝卜,糯米, 鸡肉烧卖的做法: 1.油菜洗净,榨汁,油菜汁和鸡蛋搅拌均匀,加入面粉,和面,放入保鲜膜,饧半小时。 2

  • 八宝葫芦鸡的做法

    八宝葫芦鸡的材料 母鸡1200克 猪肚 500克 猪里脊肉 300克。 莲子 50克 虾仁 50克 鸡肝 30克 鸡肫 20克 香菇(鲜) 50克 冬笋 50克 干贝 25克。 姜 10克 盐 15克 味精 4克 料酒 20克 各适量。 八宝

  • 鸡肉玉米饼的做法

    材料:土司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒。 调料:盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油 制作方法: 1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成

  • 脆炸网油卷的做法

    材料:对虾100克,猪里脊肉50克,鸡肉50克。冬笋25克,口蘑10克,鸡蛋1个,面粉15克。酱油10克,葱姜末各10克。 制作方法: 1、猪网油洗净,用洁净的纱布搌干水分,切成10厘米见方的

  • 鸡肉炒馒头的做法

    (鸡肉炒馒头) 特点 憨厚朴 实的大白馒头也能华丽转身,带着朴实的内心,穿上华丽的金衣,变身香酥可口的小贵族。何大厨今天带上了给自己梳妆打扮的小喷壶,教大家给健脾胃的白

  • 鸡肉丸子萝卜煲20200103家政女皇

    鸡丸萝卜煲的做法。食材,做法。以下内容为河北卫视家政女皇2020年1月3日节目视频及要点内容笔记,本期主题《鸡丸萝卜煲》。主要内容:鸡丸萝卜煲、浓汁三宝的做法等。鸡丸萝