菠萝饭的做法【视频+笔记】

2015-11-07 来源:未知 作者:菜刀客

食材调料

7~8成熟的菠萝一个、糯米提前两个小时泡上、葡萄干、冰糖、蜜枣。

制作步骤

1、先对菠萝的表面修整一下,在菠萝的侧面来一刀、再在菠萝切口的正对面来一小刀(让它放得住)。

2、将菠萝的内部挖空,把皮肉留得厚一些,将菠萝肉切成碎粒。

菠萝饭的做法——图1

3、将泡发后的糯米与菠萝粒、葡萄干(也可加入其它水果)、冰糖、果脯青红丝、蜜枣丝一起拌均。

4、将拌好的食材放入挖空的菠萝中,盖上盖上锅蒸30分钟左右既可,蒸大约十五分钟左右时要拌一下。

家政女皇菜谱视频的第14分30秒左右开始讲菠萝饭的做法

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