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【看颜色】
化学爪：又白又胖，惨白色。
正常爪：肉皮白、白里透粉。
【闻味道】
化学爪：药水味。
正常爪：肉腥味。
【看】
蹄尖，正常连在一起，经过美容的会分开。
颜色，正常的肉皮微微发黄，切面有血水；美容猪蹄，个头较大，亮白色，切面无血。
【摸】
正常猪蹄，较油腻。
美容猪蹄，较光滑。
【闻】
经过处理的猪蹄（图一）
正常猪蹄，有肉腥味。
美容猪蹄，有刺鼻异味。
【前蹄】
猪前蹄瘦肉多，骨架小，断面能看见蹄筋，能弯曲；
【后蹄】
后蹄脂肪多，骨架大，没有蹄筋，后蹄是直的，不能弯曲。
今天是大年初一，继续给大家介绍吉祥菜，吕斌和伟杰都准备了在大年初一中午的 菜谱 。伟杰的红汤 竹荪 海蚌，汤底是提前用 番茄 熬制出来汤水。吕斌做了一道红红火火鸿运当头（
吃鱼过敏，鲫鱼。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150214期节目视频及要点内容，本期养生主题《健康吉祥年夜饭（四）》。养生讲述专家：解放军309医
金糕，山楂的功效与作用。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150216期节目视频及要点内容，本期养生主题《健康小吃过大年—3》。养生讲述专家：国家级名老中医——刘燕池；
北京卫视BTV养生堂20150217《健康小吃过大年-4》。养生专家：刘燕池；马淑然。红小豆食疗治湿热、清利湿热的经典方剂、薏米祛湿粥组方、冬瓜的功效与作用、冬瓜皮的作
炖鱼炖肉小妙招。以下内容为河北卫视家政女皇20150218期节目视频及要点内容，本期主题《健康快乐过大年》。做客嘉宾：蜜供姜第五代传人——姜波。主持人：方琼、程成。炖鱼
油炸丸子，食用油的烟点，油炸食物怎么吃更健康。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160212期节目视频及要点内容，本期养生主题《餐桌上的春节(五)》。
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160214日节目视频全集和要点笔记，本期养生主题《餐桌上的春节(七)》。养生讲述专家：中国疾病预防控制中心研究员—
（吉祥菜爆鸡羊） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 鸡胸肉、羊肚、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、盐、白糖、味精、花
食材调料羊肉、冬瓜皮、冬瓜肉、花椒、姜、葱、盐。做法1、用冬瓜皮煮水。2、羊肉洗净切成块。3、当汤汁有些颜色时去除冬瓜皮，羊肉直接下锅。4、锅中放入姜、葱，冬瓜肉切丁放
桂圆红枣酒酿【原料】桂圆、红枣、酒酿。【做法】1、桂圆去壳、红枣洗净、备用。2、锅中加适量清水，放入桂圆和红枣中火煮10分钟。3、加入适量酒酿再煮3~5分钟即可。【功效