（炝炒黑白菜）
厨师
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
食材调料
制作步骤
1、洋白菜切1厘米左右的粗丝，这样可以保持脆感。
2、锅中放油，油烧至3成热时，慢火糖炒肉末至变色，加葱姜蒜。提示：姜多菜更香。
3、加干辣椒煸炒至红褐色后加料酒、圆白菜，圆白菜煸炒要一直用大火。
4、白菜变翠绿色后下入粉条炒匀，加生抽、老抽、黑木耳，点香油出锅。您还要以尝试使用蒸鱼豉油，味道会更好。
（家政女皇20160614期节目视频，炝炒黑白菜的做法）
（炝炒黑白菜）
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
1、洋白菜切1厘米左右的粗丝，这样可以保持脆感。
2、锅中放油，油烧至3成热时，慢火糖炒肉末至变色，加葱姜蒜。提示：姜多菜更香。
3、加干辣椒煸炒至红褐色后加料酒、圆白菜，圆白菜煸炒要一直用大火。
4、白菜变翠绿色后下入粉条炒匀，加生抽、老抽、黑木耳，点香油出锅。您还要以尝试使用蒸鱼豉油，味道会更好。
（家政女皇20160614期节目视频，炝炒黑白菜的做法）
【食材】粉丝、娃娃菜 【调料】蒜、红椒、葱、沙拉油、生抽、砂糖、清水、鸡精 【制作步骤】 1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香
黄豆芽炒木耳的材料：黄豆芽400克，食盐，酱油，鸡精，葱，调和油，黑木耳，猪肉，柿子椒， 黄豆芽炒木耳的做法： 1.将黄豆芽淘洗干净备用，黑木耳用温水泡发去蒂洗干净，捞出备
主料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下 制作方法： 1、木耳泡发，切碎。 2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。 3、将切碎的木耳放入蛋
主料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许 制作方法： １、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵； ２、
材料：大白菜叶10片。四季豆20条。小黄瓜5条。南极鲜虾(或溪虾)1/4杯 调味料： (1)盐2大匙 (2)黑芝麻1大匙 (3)糖1/2大匙。白醋1/4杯 制作方法： 1、将材料洗净沥干备用。 2、将调味料(1)均
材料：白菜梗250克、莲藕250克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、干辣椒4个 调料：食用油30克、香油1小匙、酱油1小匙、香醋1小匙、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 制
主料：牛肉(后腿)250克辅料：木耳(水发)100克，菠菜25克调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克制作方法：1。将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片
主料：猪肉皮300克 辅料： 火腿 60克，竹笋60克，青椒60克，木耳(水发)60克 调料：小葱15克，姜10克，盐3克，料酒20克，味精2克，花椒5克，八角15克 制作方法： 1。葱洗净切段；姜洗净，
主料：鸡蛋150克，木耳(干)20克，白菜150克，菠菜150克，猪肉(瘦)75克 调料：淀粉(玉米)5克，胡椒2克，味精1克，盐3克，大葱3克，料酒3克，香油5克 制作方法； 1。将肉切成5厘米长的片；
（补肾健脑蚝汁桃仁木耳豆腐煲） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 今天专家给咱们推荐的补肾健脑的食材是黑木耳。张老师为咱们搭配了健脑功效也比较好的核桃和豆腐，这道菜补