【食材调料】
【制作步骤】
1、把里脊肉切成条状,在上里剂上花刀。
2、另取一碗,放入姜葱,加入清水,加到里脊肉上抓均,加入一些盐抓均,将肉腌制一下。
3、取一碗,加入玉米淀粉,在玉米淀粉中加入清水调成糊(调到抓起来来后呈柱状往下流)。
4、锅中坐油,油温烧至六层热左右,下入里脊条,一条条下,要让肉条分散。
5、炒锅中放入少许的油,放入蒜蓉爆香,烹入酱油、料酒继续炒香,加入清水、老抽、清水、白糖、盐、米醋,开锅后加入水淀粉。下入炸好好肉条,翻炒均匀。
家政女皇20150204期节目视频
【食材调料】
【制作步骤】
1、把里脊肉切成条状,在上里剂上花刀。
2、另取一碗,放入姜葱,加入清水,加到里脊肉上抓均,加入一些盐抓均,将肉腌制一下。
3、取一碗,加入玉米淀粉,在玉米淀粉中加入清水调成糊(调到抓起来来后呈柱状往下流)。
4、锅中坐油,油温烧至六层热左右,下入里脊条,一条条下,要让肉条分散。
5、炒锅中放入少许的油,放入蒜蓉爆香,烹入酱油、料酒继续炒香,加入清水、老抽、清水、白糖、盐、米醋,开锅后加入水淀粉。下入炸好好肉条,翻炒均匀。
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【技法要点】 烹饪草 鱼 有讲究,现杀现吃并不科学,需要放置一个小时,这样吃起来肉质更嫩。片鱼的刀工带讲究,西湖醋鱼的部分要打浅浅的一花刀,而糖醋鱼部分要把片取的部分
【食材调料】 里脊肉、 玉米 淀粉、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、酱油、米醋。 【制作步骤】 1、把里脊肉切成条状,在上里剂上花刀。 2、另取一碗,放入姜葱,加入清水,加到里脊肉
主料:猪里脊肉300克 辅料:小麦面粉10克,淀粉(蚕豆)20克 调料:小葱5克,白砂糖25克,香油10克,黄酒15克,菜籽油30克,醋25克,盐3克 制作方法: 1、猪里脊肉用平刀片切成0。5厘米厚
糖醋小排的做法,蒜蓉开边虾的做法,蘸汁秋葵的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20141006期节目视频及要点内容,本期养生主题《时代记忆-新世纪》。做客嘉宾:大厨——何
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