本页提供2018年1月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《猪血五福羹》。主要介绍豌豆的营养价值，猪血五福羹的制作方法等相关内容，菜刀客提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
豌豆的营养
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
一般人群均可食用。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
猪血五福羹的做法
将山药、鸡蛋糕、猪血、西红柿、葱姜切丁备用。猪血温水下锅，锅开后放入鸡蛋糕、山药、豌豆，烫制后捞出。锅底放油煸炒葱姜加水，将猪血、鸡蛋糕、山药、豌豆放入锅内，途中加入生抽、盐、白胡椒，勾芡后，将汤冲入已放白胡椒和醋的汤盆中，最后撒上西红柿、香油成菜。