以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《砂锅生啫大黄鱼》。主要内容：砂锅生啫大黄鱼、雪菜黄鱼面的做法等
大黄鱼、盐焗鸡粉、小干葱、酱料、葱、姜、蒜。
1、大黄鱼改刀，去骨剁成块，鱼肉改刀，加啤酒去腥，清水清洗。
2、加入适量的盐、鸡粉、味精、白糖、盐焗鸡粉、料酒、姜汁、姜、淀粉腌制。
3、砂锅中加油，姜切块、干葱切块放入锅中，加整蒜、拍碎的白胡椒粒、黄鱼肉块，锅上盖砂锅盖焗5分钟。
4、取生姜去皮，顺丝用刀一点一点拍碎成姜蓉，花生油烧热浇在姜蓉上，加上盐焗鸡粉、白糖、味精、鸡粉调味。砂锅中倒入调好的姜蓉、酱料，盖上盖，大火继续焗收汁。
砂锅焖猪脚 【食材】猪脚、生姜、干辣椒、八角。 【调料】酱油、蚝油、盐、鸡粉、料酒。 砂锅焖猪脚的原料 【制作步骤】 1、猪蹄里加入盐、蚝油、酱油、拌匀腌制入味。 2、
砂锅焖猪 脚 【食材】 猪脚 、 生姜 、干 辣椒 、八角。 【调料】酱油、蚝油、盐、鸡粉、料酒。 砂锅焖猪脚的原料 【制作步骤】 1、 猪蹄 里加入盐、蚝油、酱油、拌匀腌制入味。
主料：牛肉1斤半 辅料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、小馄香、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱 制作方法： 1、将牛肉戗丝切成一寸见方的小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小
主料：鲢鱼头2000克，豆腐(北)500克 辅料：猪肉(肥瘦)100克，冬笋50克，香菇（干）20克 调料：猪油（炼制）50克，黄酒50克，盐7克，味精2克，姜15克，胡椒粉1克，鸡油15克，小葱15克 砂锅
主料：猪肘肉100克，带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克，火腿25克，青菜心25克。酱油20克，清汤100克，葱段15克，姜片10克，精盐5克，味精1克，菜油100克。 制作方法： 1、猪肘肉、带骨雏鸡肉
主料：大黄鱼1000克 辅料：肥膘肉50克，冬笋60克 调料：小葱15克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，醋15克，白砂糖10克，番茄酱20克，淀粉(蚕豆)20克，胡椒3克，味精3克，花生油110克
食谱原料：红芋、蜂蜜、冰糖 工艺做法：炖 菜谱属地：徽 制作方法： 1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块 2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红
主料：丝瓜350克，猪肉(瘦)150克 调料：料酒25克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱8克，姜5克，植物油15克 制作方法： 1。将丝瓜去皮洗净，切成片； 2。姜去皮切片、葱切段备用；
主料：鱼唇800克 辅料：金华 火腿 50克，香菇（鲜）25克，冬笋25克，油菜心50克，牛奶100克 调料：色拉油50克，料酒15克，盐15克，味精4克，白砂糖3克，大葱50克，姜50克 制作方法： 1。
厨师，特点，食材，做法。（滋补肾阳葱㸆大黄鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点滋补肾阳的食材有很多比如羊肉，但是夏季吃起来就会觉着不够清爽。今天张晋老师给我们推荐的大黄