家庭版麻辣香锅-麻辣香锅的家常做法20200107家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年1月7日节目视频及要点内容笔记，本期主题《家庭版麻辣香锅》。主要内容：家庭版麻辣香锅的做法等。

食材调料

鱼豆腐、午餐肉、啤酒、香辣酱、豆瓣酱、芹菜、干辣椒、黄豆酱、莴笋、鱿鱼、莲藕、土豆、虾。

做法步骤

1、起锅烧水，水开后加盐，莲藕、土豆切块煮水，鱿鱼焯水后备用。

2、鱼豆腐、火腿、葱、姜、大蒜、香菜、青蒜、芹菜切段备用。

3、郫县豆瓣酱、香辣酱、黄豆酱比例为1:1:1调制成酱汁后，加孜然粉、蚝油、生抽、酱油、白胡椒粉、白糖备用。

4、起锅烧油，油七成热后，炸莲藕、土豆、火腿、鱼豆腐、大虾、鱿鱼备用。

5、锅放底油，油热后下葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱料、啤酒、莲藕、土豆、火腿、鱼豆腐、大虾、鱿鱼、莴笋、芹菜、洋葱稍微炒制后，撒香菜、青蒜，装盘即可。