粤式葱油饼的做法

材料：低粉250g。。(如果家里没有低粉或者低粉不够的话可以用高粉代替。用高粉的话也一样好吃的。)无铝泡打粉5g、速融干酵母3g、细砂糖25g、清水125g、葱

制作方法：

1、先把葱洗干净。切成葱花晾干备用。

2、将所有材料混合揉成光滑的面团。揉好以后杆成方形。

3、在杆开的面团上用抹少许油。要抹均匀。然后抹盐。最后撒上葱花。

4、把撒完葱花的面团慢慢卷起来。封口。(注意不要卷得太松散。慢慢卷好)

5、这个时候锅子烧开水后关火。

6、用刀子切成1cm左右的片。按扁成面胚。

7、面胚放上蒸架上。把锅盖盖上。醒发20min后。开火蒸分钟。

8、如果要吃煎的话。就平底锅加油。小火慢慢煎成金黄色。