调料：酱油、糖、鸡精
制作方法：
1、牛肉切成块，姜剁成末，香菜成大段。
2、把牛肉放锅内煮，开锅后洗净血沫重新上锅，同时加入酱油和糖继续煮，出锅前以鸡精调味。
3、用水，小鱼干，干海带，酱油，盐，糖熬制汤头，火候以先大后小为佳。
4、面条熟后盛入大碗中，把牛肉放在面上然后浇入汤头，姜末堆在肉上点缀香菜即可。
调料：酱油、糖、鸡精
制作方法：
1、牛肉切成块，姜剁成末，香菜成大段。
2、把牛肉放锅内煮，开锅后洗净血沫重新上锅，同时加入酱油和糖继续煮，出锅前以鸡精调味。
3、用水，小鱼干，干海带，酱油，盐，糖熬制汤头，火候以先大后小为佳。
4、面条熟后盛入大碗中，把牛肉放在面上然后浇入汤头，姜末堆在肉上点缀香菜即可。
厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 羊肉、葱花、姜丝、 白菜 丝、香菜、盐、料酒、酱油、香油、白菜帮、白胡椒粉、味精、
主料：牛肉、色拉油适量、耗油、黄酱、甜面酱、豆瓣酱、米酒、葱、姜、生抽、老抽、精盐 制作方法： 1、牛肉洗净切大块，锅中加骨汤大火烧开，撇去浮沫下料包煮40分钟后捞出，
主料：牛肉汤、面粉、菠菜汁、土豆、杏鲍菇 制作方法： 1。牛肉洗净后飞水，去除浮沫，捞出沥干水分。 2。炒锅置火上，放少许油，然后放入白糖小火加热至起泡。 3。放入牛肉翻炒
做法： 1：排骨洗干净，和黑木耳、冬瓜一起先大火再转小火，炖一个小时，成排骨汤。 2：捞出煮透的排骨，沥干水分。锅内放少许油，加三粒冰糖用微火慢慢炒至融化，加入排骨翻炒
材料：面条200克鸡蛋1个鸡脯肉100克绿豆芽20克黄瓜20克大蒜3瓣 调料：食用油20克香油1小匙酱油1大匙芝麻酱2大匙香醋1大匙精盐1小匙味精1小匙 做法： 1、把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉
主料：鸡翅1000克 辅料：冬笋80克，柿子椒100克，小白菜100克 调料：猪油（炼制）100克，料酒20克，盐8克，味精1克，白砂糖2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)15克，香油10克
制作原料 猪肝、猪腰1只、猪瘦肉、冬笋、菜花、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜末。 制作方法 1。猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片； 2。腰子剖成两片，片去腰臊
主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜
主料：藕条，水面筋，糖，醋，酱油 制作方法： 1、把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。 2、锅中放入净水，加入
姜的作用，五香酱子姜，姜汁撞奶，姜入药，橘皮汤，甘草干姜汤，当归散。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年10月7日期节目视频及要点内容笔记，本期主