【原料】油面、肉馅、虾米、香菇、胡萝卜、鱿鱼、蒜头、生姜、香葱、明虾、瘦肉、春菜；
【调料】酱油、白糖、五香粉、胡椒粉、盐；
客家肉燥面的原料
【制作方法】
1、炒锅中放适量的油，加入姜片和小葱爆香，放入虾壳炒至变色，再加一些开水，另外加入两三片瘦肉慢慢熬。
2、肉燥的做法：起锅热油，加和肉馅炒至变色，分别放入虾米、蒜末、香菇末、胡萝末、鱿鱼丁煸香，调入酱油，五香粉和适量清水煮滚，关火前撒入盐、白糖和胡椒粉。
3、把油面、明虾的春菜放入鲜汤中氽烫熟铺在碗底，浇入汤头，加上肉燥即可。
客家肉燥面
炒鲜虾之前可先将虾用浸泡桂皮的沸水氽汤一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
（东南卫视食来运转2010305视频）
原料：鲜面条、黄瓜、水萝卜、香菇、黄豆酱 做法： 1。香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒） 2。加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱
原材料：面粉、猪里脊肉、韭苔、香菇、胡萝卜、鸡蛋。 调味料：蒜头、葱、香菜、山西老陈醋、酱油、芝麻香油、食盐、自制花椒水、生粉。 面条的煮制与处理： 1。锅里放足量的清
主料：方便面一块、黑木耳、金华火腿瘦肉、鸡蛋、白菜、榨菜丝 辅料：油、盐、白糖、老抽、味精 制作方法： 1、将发好的黑木耳、金华火腿瘦肉、白菜切丝。 2、鸡蛋煎成蛋皮，切
材料：蔬菜面、小白菜、茄子 调料：蒜蓉、盐、十三香、鸡精、酱油 制作方法： 1、小白菜洗净，茄子切条。点火空锅烧热，倒入适量食油，可根据个人口味放蒜，加入茄子翻炒，加少
材料：普通面粉200g、温水190g、白糖35g、无铝泡打粉1。5g、酵母3g 制作方法： 1。3g酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。 2。将除酵母外的所有材料混合，倒入酵母水，拌
原料：面粉200克细玉米面100克 辅料：糖20-40克，泡打粉3克（小苏打也可，但是量一定不要多，不然没法吃），酵母3克，温水140克，干红枣若干 制作方法： 1。将面粉，玉米面，糖，泡
主料：猪里脊肉225克 辅料：香菇（鲜）15克，虾米20克，油皮100克，芡粉200克 调料：植物油75克，小麦面粉5克，味精2克，盐2克，酱油10克 制作方法： 1。猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎
主料：蹄膀，硝 颜色透明、香嫩不腻 做法： 1)把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔； 2)用硝6。5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、
食谱原料： 主料：鲍鱼250克 辅料：冬笋150克 调料：酱油10克，味精5克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)75克 制作方法： 1。将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹；
【食材】棒棒面条，羊肉，西红柿，生姜，葱； 【调料】豆瓣酱，孜然粉，盐，鸡精； 【制作方法】 1、羊肉、生姜、洋葱和青椒切成丝，绿豆芽去根西红柿切小块，葱切成小段备好；