配料：炸酱/豆瓣酱
做法：
1。菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用。
2。锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水。
3。把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀。
4。方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘。
5。面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀。
6。用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶。
配料：炸酱/豆瓣酱
做法：
1。菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用。
2。锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水。
3。把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀。
4。方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘。
5。面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀。
6。用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶。
核桃泥的材料：无糖面包150克，各色蜜饯果脯，鸡蛋，菜油150克，白糖250克，红樱桃、绿樱桃，剁碎的油酥核桃仁。 核桃泥的做法： 1.先把面包的表皮去掉，果脯剁成碎粒，核桃仁用刀
主料：牛肉、葱、姜、橙子皮、香料、四川豆瓣酱、花椒、酱油、糖、料酒 制作方法 1、牛肉汆烫后加大块儿葱、姜、橙子皮、香料等煮一个多小时； 2、将牛肉捞出切成自己喜欢的大
主料：面条、肉末、香菜、葱、蒜 调料：黄豆酱、甜面酱、辣豆瓣酱、水 制作方法： 1、水烧开后，加一小勺的盐，再加入适量的面条。煮好的面条沥干，加点油拌一下，免得干在一起
材料： 牛肋骨肉1公斤，八角，花椒，姜片，葱末，桂皮，香菜，油泼辣子，花生酱。 制作方法： 1、牛肉切块，开水烫，洗净。 2、油热，放入红糖炒，放入牛肉炒，加入八角，花椒，
材料：阳春面，菊花茶(1包)，柠檬，红萝卜，青萝卜，日本海藻，白芝麻，鸡丝，盐 做法： 1。菊花茶用沸水煮开，倒入容器，滤去菊花，趁热加新鲜柠檬汁(半个)，少许盐，晾凉待用
原料：紫薯，土豆，面粉 生菜，黄瓜，鸡蛋，豆瓣酱，尖椒 做法： 1、紫薯与土豆用微波炉高火至熟，然后碾成泥。 2、两种薯泥分别加入面粉和适量水，和成稍硬一点的面团，醒十分
原料： 面粉、发酵粉、猪肉馅、葱、鸡精、盐、油 制作方法： 1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，放温暖地方发酵至两倍大。 2、案板撒面粉，揉成光滑的面团。 3、用擀面杖
主料：鳝鱼500克 辅料：淀粉(蚕豆)20克，小麦面粉30克 调料：黄酒15克，大蒜（白皮）10克，酱油25克，白砂糖25克，醋15克，盐2克，香油10克，菜籽油50克 特点：色泽黄亮，外脆里嫩，蒜
主料：鳝鱼段500克，面粉50克，生粉50克，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1匙蕃茄酱2大匙，葱少许，糖适量，盐少许。 制作方法： 1、鳝段用热水洗净，盐少许，酱油
（老北京炸酱面） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、黄酱、甜面酱、泡好的黄豆、芹菜、豆瓣、葱花、料酒。 制作步骤