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翡翠牛肉面的做法

2017-11-19 来源:未知 作者:菜刀客

主料:牛肉汤、面菠菜汁、土豆杏鲍菇

制作方法:

1。牛肉洗净后飞水,去除浮沫,捞出沥干水分。

2。炒锅置火上,放少许油,然后放入白糖小火加热至起泡。

3。放入牛肉翻炒。

4。加入料、老抽上色后关火。

5。把牛肉倒进电压力锅,放入炖牛肉料包、葱段、片。

6。填汤没过牛肉,调好程序加压煮熟即可。

7。菠菜洗净后榨成汁。

8。加入面粉中和成面团。

9。稍饧后擀成大面片。

10。切成宽条。这个过程要多洒一些手粉,免得面片粘连。

11。揪成面片。

12。煮牛肉的汤,加上土豆丁和杏鲍菇丁,下入面片煮熟,起锅时调入盐。吃的时候可以根据自己的口味调入陈醋、辣椒油什么的。

翡翠牛肉面

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