所需食材：鸡腿肉，山东大葱，干花椒，辣椒，葱，蒜，去皮五香花生米，白胡椒粉，醋
操作步骤：
1、鸡腿肉切丁，用料酒抓均，山东大葱切大段，
2、少油，放入干花椒，小火，盖锅盖，煸出香味
3、调碗芡：用水淀粉，料酒，老抽，生抽，糖，盐，白胡椒粉，水，调好勾芡；
4、放入鸡腿肉，去皮五香花生米，香葱碎，最后勾芡
5、开锅盖，收汤汁
6、加醋（可选可不选），醋浇到锅盖上加热，醋顺着盖流到菜上，直接用锅上
所需食材：鸡腿肉，山东大葱，干花椒，辣椒，葱，蒜，去皮五香花生米，白胡椒粉，醋
操作步骤：
1、鸡腿肉切丁，用料酒抓均，山东大葱切大段，
2、少油，放入干花椒，小火，盖锅盖，煸出香味
3、调碗芡：用水淀粉，料酒，老抽，生抽，糖，盐，白胡椒粉，水，调好勾芡；
4、放入鸡腿肉，去皮五香花生米，香葱碎，最后勾芡
5、开锅盖，收汤汁
6、加醋（可选可不选），醋浇到锅盖上加热，醋顺着盖流到菜上，直接用锅上
主料：鸡肉 配料：青椒、干红辣椒、葱、蒜 调料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精 做法： （1）鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。 （2）在将清水烧开把鸡块放入开水过一
主料：三黄鸡、沙姜、蒜 调料：白酒、酱油、盐、清水 制作方法： １、将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。 ２、炒锅内放油，放蒜头爆香。 ３、将沙姜倒进锅内，大火爆香
主料：精选鸡后腿 辅料：香菇，黑木耳，青椒，红椒 调料：调和油，酱油、盐、味精、老酒等 制作方法： 1、笋鸡洗净后斩成1寸见方的鸡块备用。 2、香菇、黑木耳用温开水涨发后洗
主料：鸡丁、黄豆、蒜蓉、葱花 调料：油、盐、酱油、水淀粉 制作方法： 1、黄豆要提前泡好。 2、小火热油炸黄豆至外皮变色捞出待用。 3、再起少许油，放入蒜蓉（喜欢吃辣椒的，
原料：鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个，番茄酱3汤勺，鸡汤400毫升，印度咖喱酱1袋。做法：1。鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。2。鸡翅从中间剁开，一分
材料： 鸡蛋8个，立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、饮食辣椒、花椒各若干 制作步骤： 1鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳 有裂纹。 2锅中放入
主料：芹菜叶150g 配料：鸡蛋适当，面粉适当，五喷鼻粉适量，盐适量 制作方法： 1。芹菜叶洗清洁切碎、加鸡蛋、面粉、五喷鼻粉跟盐搅成糊状。 2。电饼铛加少量油，倒进一些面糊，
主料： 豆腐衣8张，田鸡蛋1只，水l／3杯，面粉3汤匙，盐1／2茶匙，味精少许，葱茸2汤匙做成麦糊料，火腿茸，香菇茸，虾米茸，甜面酱各2汤匙，小花卷15个，葱段(5厘米)15支。 制作方
食谱原料： 燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、燕窝洗净涨发好，放鸡清
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。 特点：此菜色泽金黄，味道鲜美，鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味粉甜，是中秋时节的节令佳肴。多用于民间的婚、寿、吉、庆宴席上。有