主料：鸡腿（一大边那种），红油
辅料：花椒，姜，花椒，盐，味精，大料（2个就OK了），醋，酱油（我不喜欢吃，一般不放），糖，姜，蒜
做法：1。先把鸡腿放锅里，然后加入花椒一把，姜多放点，我放了一大块，再放点盐，大料，然后开火煮，我煮
了25分钟，鸡恰好能用筷子戳烂。
2。把鸡放入冷水中冷却，然后拿出来，用手慢慢撕，我撕得极其烂哈！很进味哈！但是其实差不多就OK！
实在是蛮辛苦的说。
3。开始调料汁了！在碗中加入盐、味精、醋适量，喜欢酱油的放点（其实不放也有颜色，因为有红油哈）
然后把蒜蓉、姜末（自己弄碎哈）加入，最后把撕好的鸡放入，搅拌，再放入红油搅拌。
PS：红油做法：把葱头切碎，姜切末，然后把碗中（无水的）放上适量辣椒粉。最后在锅中放入适量油，油热后
放入葱头，姜末，微黄关火（小火哈），最后把油倒入有辣椒粉的碗中即可！
照片照得忒次了，不好意思，小截图看看粗略样子哈！
黑豆 醋焖鸡的做法 【食材调料】 鸡腿 肉、黑豆、大蒜、米醋。 【制作步骤】 1、首先将鸡腿去骨切成 核桃 大小的块，腌制，依次加入盐、水蚝油、老抽、五香分； 注意：在腌制的过
主料：鸡肉、菠萝、青瓜、红椒、生粉 调料：油、白糖、番茄酱、醋、盐、麻油 制作方法： 1、将鸡肉、菠萝、青瓜、红椒均切片，鸡肉加少量生粉，绍酒腌约10分钟； 2、把锅烧热，
材料 鸡胸肉、花生米（去皮，熟）、鸡蛋、白醋、番茄酱、老抽、香油、老干妈、白糖、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、淀粉、辣椒粉 做法 1、调汁一碗：小半碗开水、1汤匙老干妈、2匙
【原料】：童子鸡半只 【配料】：姜一块，葱一段 【调料】：一杯啤酒半杯油半杯生抽（老抽生抽一比三）一茶匙白糖半茶匙鸡精 2，鸡肉切块焯水沥干备用。 3，半杯油倒入锅里，炒
准备厨具：电饭煲准备：5分钟 制作：25分钟 腌制：20分钟 菜谱功效：胃调养 菜谱特色：这样烹制出来的鸡肉嫩滑，滋味无穷。 准备材料| 鸡：1只姜片：适量 葱段：适量黄酒：1瓶盖
材料：乌鸡1只，当归3片，黄芪15片，砂锅一个 制作方法： 1，乌鸡斩大块，飞水，洗净。 2，焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪。 3，大火煮开后，改小火炖3个小时。
制作材料 主料：母鸡750克辅料：干贝8克，豌豆15克，火腿30克，海参（水浸）30克，鱿鱼(干)15克，牛蹄筋(泡发)30克，香菇（干）8克，冬笋50克 调料：盐4克，黄酒15克，味精2克 制作方法
主料：鱼翅(干)500克，鸡肉200克 辅料：火腿50克 调料：鸡蛋清100克，牛奶50克，葱汁50克，姜汁50克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡麻油15克，植物油100克 特点：菜品洁白晶莹，香
食谱原料： 活新嫩三黄(黄嘴，黄脚，黄毛)母鸡1只(重约1250克)，虾仁，京冬菜，白糖各50克，猪肉丁150克，火腿丁，香菇丁，葱，姜各25克，鸡肫，绍酒，酱油各100克，大虾米16克，味精
鸡茸金丝笋的主料：将鸡脯肉125克，净冬笋100克，猪肥膘肉25克，鸡蛋4个，熟火腿25克，精盐1，5克，味精0，5克，湿淀粉10克，鸡汤250克，熟猪油500克（实耗125克）。 鸡茸金丝笋的特点