【食材】五花肉
【调料】桂皮、大料、适量花椒、葱、姜
【制作步骤】
1、酱油加冰糖熬汁，腌制五花肉，通过风干的步骤让五花肉入味；
2、桂皮、大料、适量花椒，加入腌肉料、葱、姜一起放入锅里；
3、把肉放入锅里，不加水，直接用料酒炖肉；
4、用高压锅盖10分钟即可；
（《生活一点通》 20140718 酱牛肉）主持人：付琰、张静
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【调料】桂皮、大料、适量花椒、葱、姜
【制作步骤】
1、酱油加冰糖熬汁，腌制五花肉，通过风干的步骤让五花肉入味；
2、桂皮、大料、适量花椒，加入腌肉料、葱、姜一起放入锅里；
3、把肉放入锅里，不加水，直接用料酒炖肉；
4、用高压锅盖10分钟即可；
（《生活一点通》 20140718 酱牛肉）主持人：付琰、张静
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茨菰 红烧肉 材料： 五花肉 300克，茨菰200克，大葱1根，姜1块，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐 做法： 1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出 2、茨菰洗净，
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山楂红烧肉的做法【食材】五花肉、山楂。 【调料】八角、桂皮、葱、糖色、酱油、辣椒段、盐、鸡粉、白糖、料酒、蜂蜜。 【制作步骤】 1、五花肉切成块，备用。 2、锅中放
（红烧肉） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、桂皮、辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜。 制作步骤 1、五
【食材】五花肉、豆皮百叶结、葱、蒜、冰糖、老抽、料酒、大料等； 【制作方法】 1、把熟五花肉切成大块，和豆皮百叶结分别下锅焯水； 2、在锅中放入小许油，把五花肉块、葱姜