【食材】草菇、鸡胸肉
【调料】色拉油、糖、盐、八角、香叶、水淀粉
【制作步骤】
1、将草菇洗净切片，鸡胸肉切片；
2、将鸡片中倒入色拉油，1克糖，2克盐抓匀腌制；
3、将锅中坐水，烧至90度左右，下入鸡胸肉，氽烫至3、4成熟时捞出，将高汤过滤一下；
4、将黄瓜洗净切菱形块，木耳切成小碎粒；
5、另备一口锅，锅中倒油，烧热后，放入八角，香叶炒出香味；
6、将八角和香叶用筷子夹出来，然后倒入葱姜煸炒一下，倒入草菇、鸡胸肉一起下锅炒至；
7、翻炒均匀后，加入盐、糖翻炒均匀，再将鸡汤倒入锅中煮沸；
8、勾入芡之后，放入黄瓜片、木耳碎翻炒均匀后，即可出锅；
【小提示】
1、做草菇鸡片最好选用鸡胸肉，把筋膜打掉，味道会更鲜嫩；
2、鸡胸肉中加入色拉油滑鸡片，会让肉更鲜嫩；
3、黄瓜，清热去火；
4、草菇在中药里面，味甘，性寒，能很好的补脾益气，健脾养胃、益气养血的作用；
5、鸡肉在中药里面，味甘，性温，有补气养血，补肾益精的作用；
（《食全食美》20141003视频第14分钟开始讲草菇鸡片的做法）主持人：火旺、东子、
笋烧鸡 【食材】鸡腿肉，萝卜干，春笋，芝麻酱，海鲜酱，豆瓣味酱； 【制作步骤】 1、笋切成菱角块，便于烹饪入味； 2、加入适当的萝卜干，改刀时将其切成和笋块差不多长度的条
【食材】鸡肉 【调料】葱、姜、盐、花椒、植物油、麻辣酱 【制作步骤】 1、将鸡肉切成小块，放入葱、姜、盐腌制片刻； 2、备一只碗，放入麻辣酱，待热油锅时，放入植物油、花椒
【食材】小母鸡、 面条 、 西红柿 、胡 萝卜 、葱。 【调料】盐、 黄酒 、缥葡萄酒、香油、味精； 【制作步骤】 1、 胡萝卜 入入水中稍煮取出切滚刀块，西红柿也切块备用； 2、取西
本页提供2014年5月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日式照烧鸡肉》。食客私房菜-日式照烧鸡肉 食材 鸡肉，红椒，七味粉，黑胡椒，蜂蜜，味
豆腐箱的材料：豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海米,水发干贝,水发香菇,火腿,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油
材料：土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。 调料：盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油 制作方法： 1．将土司片的四个边去掉（去掉的边可以吃掉），再切成若干个小方片，切成
（鸡肉炒馒头） 特点 憨厚朴 实的大白馒头也能华丽转身，带着朴实的内心，穿上华丽的金衣，变身香酥可口的小贵族。何大厨今天带上了给自己梳妆打扮的小喷壶，教大家给健脾胃的白
食材，做法。食材鸡腿肉、芹菜、彩椒、罗布麻茶做法步骤1：鸡腿切块，芹菜切段焯水备用。步骤2：锅中倒油，放入鸡肉煸炒，放入葱姜、料酒、酱油、生抽调味。步骤...
鸡丸萝卜煲的做法。食材，做法。以下内容为河北卫视家政女皇2020年1月3日节目视频及要点内容笔记，本期主题《鸡丸萝卜煲》。主要内容：鸡丸萝卜煲、浓汁三宝的做法等。鸡丸萝
食材 板栗、鸡腿肉、大红浙醋 做法 步骤1：鸡腿肉去骨切块，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制上浆。油锅煎香姜片后，下入腌制好的鸡肉煎制。 步骤2：鸡肉煎制两面金黄，倒炝锅下入