【食材】羊蝎子
【调料】姜、蒜
【制作步骤】
1、将羊蝎子加入迷迭香用凉水浸泡两小时备用；
2、将干黄酱中加入清水澥开备用；
3、将炒锅中倒入多一点的油，下入姜蒜、洋葱煸香后下入香菜；
4、依次下入桂皮、良姜、白芷、肉蔻、花椒，煸出香味后，下入香叶、白胡椒、小茴香、孜然、百里香、迷迭香煸炒出香味后捞出留料油；
5、准备一个包料袋，将刚炒过的料装进去；
6、下入黄酱不停的搅动，加入清水，将锅中的一些细渣子捞出；
7、汤汁快开时，下入羊蝎子，加入3勺料酒、少许冰糖、3勺生抽、料包；
8、大火烧至大约20分钟左右，撇去浮沫，取掉料包，改中小火再炖煮50分钟；
9、开锅后加少许1勺老抽即可食用；
【大厨小提示】
1、羊蝎子加入迷迭香用凉水浸泡两小时；
2、香菜也要煸炒，利于激发香气；
3、良姜、桂皮、小茴香、孜然在香料中必不可少；
4、约煮20分钟后取出料包，保留羊肉鲜味；
（《食全食美》20141020 私房酱香羊蝎子 ）主持人：火旺、潘潘、张士禹
【食材】羊肉、面粉、豆粉、玉米面 【辅料】白萝卜 【调料】葱、姜、香叶、花椒 【制作步骤】 1、羊肉要先用热水将表面肉质紧一紧，然后再重新做水，放入葱姜； 2、水微沸的时候
本页提供2014年2月20日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑椒汁羊肉》。食客私房菜-黑椒汁羊肉 食材 羊肉、洋葱、草菇、红葱头、蒜头、大葱、黑
主料：羊肉、香菜、蒜、姜 工具：牙签 调料：孜然、老抽、盐、鸡精少许、花椒粒、干辣椒段 制作方法： 1、把羊腿肉切成薄片之后穿到牙签上，一根牙签上不要挤太多。 2、尽量别把
主料：羊肉、胡萝卜、洋、青椒 调料：孜然盐酱油油 制作方法： 1、胡萝卜、羊肉、青椒、洋葱切片。 2、把主料一起放入锅中，加少许油，再开中火。 3、把水分炒没有了，再放酱油
主料：羊肉、孜然、凤尾鱼、洋葱、大蒜、姜、辣椒油、料酒、生抽、油 制作方法： 1、羊肉切块，用料酒和生抽小腌一下，孜然炒香后碾碎，加大蒜和凤尾鱼，碾成泥。 2、起油锅炒
主料：羊肉、孜然粉、油、蜂蜜、生粉、盐、酱油、麻辣粉、竹签 制作方法： 1、羊肉切块，加生粉、酱油、麻辣粉腌渍先。 2、串在竹签上，将锡纸铺在烤盘上。 3、小烤箱180度，进去
主料： 羊肉片100克、冬瓜300克。 调料： 植物油、葱末、姜末、盐、味精各适量。 制作方法： 1、冬瓜去皮、洗净、切成薄片。 2、羊肉片用盐、味精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。 3、
食材调料，制作步骤。（图：当归生姜羊肉汤www.caidaoke.com）食材调料羊肉片、生姜、大枣、当归、姜、陈皮、山药、香菜。制作步骤1、将当归片、姜片用温水泡六个
红焖羊肉的制作方法，羊肉膻味怎么去除。本页提供2018年1月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《红焖羊肉》。主要介绍羊肉膻味怎么去除，红焖羊肉的制作方
【 食材】羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归 【调料】花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水，去浮沫异味，姜切片，备用； 2、热锅温油