黄酒

白拌黄螺的做法 2017-12-14

主料：黄螺肉（５００克），葱段（６。５克），黄酒（８。５克），白糖（少许），白酱油（４０克），麻油（１２。５） 能保持黄螺肉的本色，鲜嫩清口，是夏季的好菜。 做法：...

炒蜇血的做法 2017-12-14

主料：海蜇血（700克），葱段（45克），黄酒（6。.5克），白糖（125克），酱油（25克），醋（40克），菱粉（45克），麻油（６.５克） 特点：呈咖啡色，味脆嫩，为春秋季的时令菜之一...

紫盖肉的做法 2017-12-15

紫盖肉 主料：五花猪肉（1块，500克），鸡蛋（2只），黄酒（125克），白糖975克），酱油（165克），菱粉（少许），面粉（25克），清汤（25克） 紫盖肉的制作方法： 一、将五花肉修齐...

金钱肉的做法 2017-12-15

主料：猪腿肉（７００克），猪肥膘（１６５克），黄酒（４５克），白糖（８５克），酱油（４０克），五香粉（少许），菱粉（少许） 一、将猪腿肉片成２４片薄片，每２片要留一...

麻酱包片肝丝的做法 2017-12-15

主料：猪肝500克 辅料：馒头50克，冬笋50克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，黄酒30克，酱油30克，味精2克，芝麻酱80克，淀粉(玉米)15克，香油1克，猪油（炼制）5克，花生油100克...

淡糟炒响螺片的做法 2017-12-15

主料：海螺400克 辅料：冬笋75克，香菇（鲜）30克 调料：红糟15克，葱白10克，姜3克，大蒜（白皮）5克，味精1克，白酱油15克，白砂糖10克，黄酒20克，香油5克，淀粉(玉米)3克，猪油（...

桔烧鳗的做法 2017-12-15

主料：海鳗鱼肉（５００克），猪肥膘（７５克），鸡蛋白（４只），红糟（４５克），黄酒（２０克），白糖（２０克），盐（少许），面粉（７５克），麻油（４５克） 一、将鳗鱼...

明溪肉脯干的做法 2017-12-12

食谱原料： 主料：猪腿肉5000克 调料：黄酒10克，大蒜(白皮)15克，五香粉6克，盐8克 工艺做法：烧。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：闽菜。 制作方法： 1。加工时间...

秋水芙蓉的做法 2017-12-16

主料：鸭蛋400克，泥鳅500克 辅料：香菇（鲜）15克，芥菜50克，火腿15克 调料：盐3克，大葱15克，黄酒20克，味精3克，姜5克 制作方法： 1、泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆...

中式煎肉泡的做法 2017-12-12

主料：猪腿肉300克辅料：鸭蛋120克，荸荠150克，胡萝卜100克，冬笋100克，面包屑100克，小麦面粉50克调料：大葱15克，香菜25克，番茄酱100克，白砂糖100克，黄酒25克，醋50克，盐10克，味...