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培根吐司的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

材料:

高粉200g、低粉70g、砂糖30g、鸡蛋30g、盐3g、酵母4g、奶粉8g、水130g(吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减)、黄油30g、培根碎50g

制作方法:

1)培根切成小丁,平底锅炒香炒出油脂,用厨房纸吸油后备用,让香味明显。

2)直接法搅拌面团到完全阶段,放入培根碎略微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2。5倍大。

3)分割3等份松弛20分钟,整形,最后发酵至8分满,上色盖锡纸,180°烤30分钟即可。

培根吐司

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