牛奶窝蛋莲子汤的做法

　　制作材料

　　主料：鸡蛋100克，莲子100克辅料：西谷米50克，牛奶500克调料：姜2克，冰糖15克

　　制作方法：

　　1。西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

　　2。莲子去芯、洗净；

　　3。将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

　　4。捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

　　5。注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。