调料：胡椒粉、海鲜粉、鱼露、鱼鳔
制作方法：
1、将台湾小白菜浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干，待用。
2、将姜去皮，切片。
3、将鱼鳔用刀剁一下，消气热锅。
4、用姜片擦拭锅底。
5、倒入适量的菜籽油，放入鱼头煎至两面微微金黄。
6、放入鱼鳔和姜片，盖锅盖，大火煮滚。
7、把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚转小火，煲1小时。
8、放入小白菜加入适量的海鲜粉即可。
调料：胡椒粉、海鲜粉、鱼露、鱼鳔
制作方法：
1、将台湾小白菜浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干，待用。
2、将姜去皮，切片。
3、将鱼鳔用刀剁一下，消气热锅。
4、用姜片擦拭锅底。
5、倒入适量的菜籽油，放入鱼头煎至两面微微金黄。
6、放入鱼鳔和姜片，盖锅盖，大火煮滚。
7、把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚转小火，煲1小时。
8、放入小白菜加入适量的海鲜粉即可。
（橄榄油豉汁 鲈鱼 ） 厨师 中国烹饪大师郝振江。 食材 芹菜 、香菜、胡 萝卜 、洋葱、姜、鲈鱼。 特点 很多人认为橄榄油只适合拌凉菜，其实不然。橄榄油拌凉菜，可以更多的吸收
跳水兔的材料：带皮兔子半只，小米椒，蒸鱼豉油(生抽亦可)，生菜油，味精，姜片，花椒 跳水兔的做法： 1）.煮兔子：烧一锅水，加入姜片，料酒和油。水开后，放适量盐，放入兔子
东南亚风味蒸鱼 材料： 鱼一条（大家用任意喜欢的鱼就好） 调料： 香茅，大蒜，姜，辣椒，鱼露，盐，糖，香菜， 制作方法： 1，鱼去鳞并打理干净，用厨房纸巾擦干水分，内外抹盐
主料： 草鱼酸菜 辅料： 清汤泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清1个料酒盐鸡精糖白胡椒粉 制作方法： 1。原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉
主料：鲍鱼700克，虾仁200克 辅料：鸡蛋清100克，小白菜600克 调料：猪油（炼制）100克，料酒30克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克，大葱20克，姜20克，淀粉(豌豆)25克，鸡油20克 制作方法：
主料：鲤鱼750克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：白砂糖5克，姜20克，蚝油10克，小葱50克，老抽15克，大蒜（白皮）5克，香油1克，陈皮3克，黄酒25克，盐5克，味精4克，胡椒粉1克，花生油
特色：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来
原料： 草鱼肉泥125克。熟火腿10克、鸡蛋清2个（重约50克），绿叶蔬菜10克。葱结10克、精盐7克、味精2。5克、绍酒10克、姜汁水10克、淀粉15克、白汤200克、熟猪油15克、熟鸡油10克。 做
主料：白菜2000克 辅料：芝麻75克，香菜50克 调料：大蒜（白皮）15克，盐10克，味精3克，花椒5克，植物油15克 制作方法： 1。白菜帮洗净切成块1。2厘米方丁； 2。用盐腌1小时后，控出
白菜糊治疗皮肤病，白菜美容。以下内容为北京卫视BTV养生堂20141110期节目视频及要点内容，本期养生主题《厨房里的小鲜药》。养生讲述专家：北京中医医院皮肤科、主任医