泰式椰汁西米糕的做法

材料：椰浆200ml，小西米约50g，细砂糖50g，鲜奶100ml，湿淀粉适量，斑兰叶60g（约15片），玉米粒少许

制作方法：

1。斑兰叶洗净用清水浸泡一会儿，然后用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀，将其折成小四方兜备用。

2。将西米放至锅中煮至透明，放进冰箱备用。

3。锅中倒入200ml椰浆和100ml鲜奶，加入细砂糖，小火煮至砂糖融化，然后加入湿淀粉将椰奶浆煮成浓浆状即可。

4。将西米和少许玉米分装入小方兜内，装到1/2处，再将放凉的椰奶浆倒入装满，放入冰箱冷藏10分钟中后，取出在表面点缀一粒玉米，再放心冰箱冷藏30分钟即可。