【食材调料】
青菜、米汤、鸡精、盐。
【制作步骤】
1、小菜芯清洗干净，顶刀切碎，放入开水中焯三十秒后马上控水捞出，用冷水激一下，让菜芯更加翠绿。
2、锅中再将倒入清水，将米汤过筛倒入锅中，用鸡精和盐调味，搅拌均匀。当米汤再次开锅的时候将菜青菜倒入，执法搅散开即可。
青菜钵
（中央电视台CCTV1天天饮食20140411期节目视频，主持人：王雪纯、屈浩，视频的最后讲青菜钵的做法）
相关内容：
青菜、米汤、鸡精、盐。
1、小菜芯清洗干净，顶刀切碎，放入开水中焯三十秒后马上控水捞出，用冷水激一下，让菜芯更加翠绿。
2、锅中再将倒入清水，将米汤过筛倒入锅中，用鸡精和盐调味，搅拌均匀。当米汤再次开锅的时候将菜青菜倒入，执法搅散开即可。
青菜钵
（中央电视台CCTV1天天饮食20140411期节目视频，主持人：王雪纯、屈浩，视频的最后讲青菜钵的做法）
(鸡茸薏米羹) 【食材调料】 鸡胸肉、 薏米 、 鸡蛋 、干淀粉。 【制作步骤】 1、薏米泡制后，蒸40分钟备用。 2、选用鸡身上最嫩的部分（不能有筋膜），用刀背将 鸡肉 砸碎，砸完之
【食材】银耳、茉莉、冰糖 【制作步骤】 1、用温水泡发茉莉花。 茉莉花有滋阴养肺的功效，适用于春季干燥少 痰 、 眼睛 干涩的朋友。 2、银耳用温水泡2~3个小时，去掉
材料：土鸡蛋4个，水，盐，糖，料酒，酱油，抹茶粉少许 制作方法： 1．鸡蛋打入碗里，打散； 2．分三次加鸡蛋3倍量的水，每次都搅拌透； 3．把表面的泡末除去； 4．入锅蒸大概1
主料：鸡蛋清100克，豌豆200克 调料：盐2克，味精1克，料酒15克，大葱5克，姜2克，淀粉(玉米)5克 制作方法： 1。将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子
原料：水发银耳25克，熟猪肺20克，清汤250克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、水淀粉各适量。 制法：将银耳择洗与猪肺同煮入清汤，加各味佐料煮10分钟后，以水淀粉勾芡即成。 此羹对
主料：牛奶250克 辅料：芝麻50克 调料：蜂蜜15克 制作方法： 1。将芝麻洗净，晾干； 2。芝麻用文火炸熟，研成细末； 3。将牛奶煮沸，稍晾至温，冲入蜂蜜； 4。将芝麻末放入调匀，即
主料：北豆腐300克， 辅料：发菜（干）10克，木耳(干)50克，胡萝卜50克， 调料：酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，豌豆淀粉15克 做法： 1。将发菜用清水泡开，备用； 2。木耳切丝；
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配料：蜜柑250克，冰糖150克，银耳30克，淀粉适量、糖桂花适量。 制法：把蜜柑去皮，银耳用湿水浸泡软后，去根蒂，放入碗中，加水，上笼蒸1小时取出；锅上火，把蒸好的银
干贝南瓜羹。【食材】干贝、南瓜、马蹄；【调料】盐、鸡精、胡椒粉；【做法】1、事先取南瓜肉放入蒸锅蒸制15分钟左右，取出打成浆，再加清水混合成南瓜汁。2、干贝事先泡发好，