【食材】：虾仁、银杏、腰果、核桃仁、红腰豆、芥蓝笋、鲜辣露
【制作步骤】：
1、给虾球上浆时，加入盐、糖、料酒的量都为一勺
2、再加入少量的蛋清、生粉，裹匀虾球表面，备用
3、锅中加入水，放入少量的糖和盐，水开后将芥蓝笋放入锅中淋入少许的油，将银杏、腰豆一同放入锅中，当锅中的水再次大开，就可以将焯烫的食材捞出
4、油温大约四成熟时，下入虾仁，如果用开水焯烫，口感就不会那么脆
5、下入虾仁大约三十秒后，放入焯好的芥蓝笋和坚果，进行煸炒即可
【食材】：虾仁、银杏、腰果、核桃仁、红腰豆、芥蓝笋、鲜辣露
【制作步骤】：
1、给虾球上浆时，加入盐、糖、料酒的量都为一勺
2、再加入少量的蛋清、生粉，裹匀虾球表面，备用
3、锅中加入水，放入少量的糖和盐，水开后将芥蓝笋放入锅中淋入少许的油，将银杏、腰豆一同放入锅中，当锅中的水再次大开，就可以将焯烫的食材捞出
4、油温大约四成熟时，下入虾仁，如果用开水焯烫，口感就不会那么脆
5、下入虾仁大约三十秒后，放入焯好的芥蓝笋和坚果，进行煸炒即可
（西兰花 虾 仁） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防 癌症 ，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天，宣武医院营养科主任 李缨 ，联手四川饭店行政
虾仁两面黄炒面属于苏菜，又称焦炒面，"两面黄"指上海式的炒面。这道菜色彩鲜艳、用料丰富、酥嫩鲜脆，醇香爽口，别有风味。 虾仁两面黄炒面材料包括：细面条250克、虾仁30克、
主料：豆腐、虾、香菇干、香菜、姜末、蒜末 调料：油、盐、糖、水淀粉 制作方法： 1、豆腐切大块，过水。 2、用厨房纸巾吸干水分。 3、平底锅放少油，豆腐煎至两面焦黄即可 4、锅
主料：虾仁、黄瓜、木耳、葱、姜少许、料酒一勺、盐糖适量 制作方法： 1、木耳泡发，洗净，掰成小块儿，用开水焯片刻，沥干备用；黄瓜洗净去皮切成片儿备用。 2、虾仁解冻洗净
主料：丝瓜两根，虾仁半斤 调料：葱、姜、蒜各适量，料酒三勺，白糖半勺，盐适量，淀粉适量（约小半勺），芝麻香油少许 制作方法： 1。虾仁洗净，放入淀粉揉搓片刻后再用清水冲
材料： 主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉 制作方法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的
材料 韭菜虾仁鸡蛋料酒醋生粉 做法 1：虾冲洗干净去壳除去虾肠洗净沥干水份放料酒生粉和一点点醋抓一下 2：韭菜洗净切碎 3：炒锅烧热倒油放入蛋液炒熟装盘备用 4：炒锅烧热倒油放
主料：虾仁300克 辅料：青椒30克，辣椒(红，尖)50克 调料：豆豉5克，大蒜（白皮）3克，大葱15克，芡粉35克，植物油50克，盐10克，味精10克，酱油10克 制作方法： 1、将虾仁去泥肠，加生
主料：水面筋300克，冬笋150克 辅料：香菇（干）7克，番茄100克，芥菜30克 调料：白砂糖15克，味精3克，芝麻酱5克，花生油40克，白酱油15克 炒素虾仁的特点：成品五彩辉映，面筋虾仁
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