金瓜枸杞炒米粉的做法

材料：

南瓜100克、枸杞10克、米粉半包100克、文蛤肉20克、蔥兩支、調味料鹽1茶匙。

制作方法：

1。先將米粉切成4段，泡冷水備用。

2。枸杞泡水瀝乾備用。

3。將南瓜刨成絲備用。

4。鍋中放4杯水煮文蛤，煮熟後文蛤拿出，湯留著備用。

5。取另一鍋，在鍋中加入4湯匙的油、蔥花、南瓜絲、枸杞，再加1茶匙的鹽，最後將米粉及高湯放入攪拌後收汁至剩下少許的水分時，將火關上繼續攪拌至全收汁即可起鍋。