（酥皮烧鸡）
国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师——王志强。
鸡腿、春笋、木耳、菠菜、胡萝卜、葱姜蒜、辣酱、蚝油、黄豆酱。
1、鸡腿去骨去皮，斩成黄豆粒大小。将春笋、泡发过的木耳、焯烫过和菠菜、胡萝卜切小粒。
2、锅中加底油，放入葱姜蒜爆香。加入3份的黄豆酱、1份蒜蓉辣酱、1份蚝油、小火煸香、盛出备用。
3、另起锅加底油，下入鸡腿肉，稍微变色时点料酒。完全变色后下入春笋、木耳、胡萝卜翻炒均匀。放入炒好的酱料，稍微发干的时候下入菠菜，加入少量糖、炒香后盛出备用。
4、鸡蛋打散吊蛋皮，将炒好的饮料包入蛋皮内，下入平底锅，煎至两面焦黄，斩大块即可。
家政女皇20160316期节目视频，酥皮烧鸡的做法
春笋烧鸡的做法 【食材】 鸡腿 肉、 萝卜 干、春笋、芝麻酱、海鲜酱、豆瓣辣酱。 【制作步骤】 1、焯烫笋的水中加入盐和 米酒 ，这样可以更好的去除草酸。 2、炒制的时候先将碗汁
生烧鸡翅的材料：鸡翅8对(重约700克.，净冬笋、水发香菇各100克，鸡汤500克，色拉油50克，香油10克，精盐4克，绍酒80克，冰糖15克，味精2克，葱结20克，姜、湿淀粉各10克。 生烧鸡翅的
白果烧鸡 新嫩母鸡1只（重约1250克），白果（银杏）250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克。 1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开（腹部不要剖开），随冷水入锅
食谱原料：鸡翅、葱(可选)、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油 工艺做法：炒 菜谱属地：鲁 制作方法： 1、葱切段；姜、蒜切片或剁成沫。 2、鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上面划几道口子，
主料： 活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，
主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。 制作方法： 1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水
功效 健脾、温肺 食材 鸡腿肉、山药、南瓜、陈皮、砂仁。 制作步骤 步骤1：陈皮提前浸泡30分钟。 步骤2：鸡腿肉、山药、南瓜切块。 步骤3：锅中倒入底油，放入白糖炒制
配料：青芒果250克，鸡肉500克，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油、蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。 配料：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成角块；鸡肉切成块放入碗中，加淀
【食材】去骨鲜鸡腿、红\黄甜椒、杏鲍姑、辣椒、蒜瓣；【调料】黄味噌、糖、香油、酱油 ；【制作步骤】1、取味噌、糖、酱和清水混合一起，搅拌均匀备好酱汁；2、...
食材 海米、鸡腿肉、芋头 做法 步骤1：鸡腿肉、芋头切块。 步骤2：锅中倒入底油，放入芋头煸炒。 步骤3：放入鸡腿肉和海米煸炒，放入生抽、老抽调味。 步骤4：放入水烧制20分钟，即可出