三鲜烩鱼唇的做法

　　主料：

　　发好鱼唇500克，(或干鱼唇)300克，叉烧、西兰花各式各样100克，冬菇6只，红萝卜花数片，姜3片，葱(切段)2棵。2、鱼唇洗净，放入姜、葱、开水中煮5分钟取出，冲净切件。

　　辅料：盐半茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上汤3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。

　　制法方法：

　　1、冬菇泡软去蒂，叉烧切片。

　　2、鱼唇洗净，放入姜、葱、开水中煮5分钟取出，冲净切件。

　　3、西兰花洗净摘小朵，放入油、盐、水中灼熟盛起。

　　4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料煮至开，放入鱼唇烩至软，加入红萝卜花、叉烧、西兰花拌匀，下芡汁料兜匀即可。