【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后将皮皮虾放入油中炸，炸好后捞起备用；
2、重新在锅内放入火锅底料、水、炒香，炒的过程中加点花椒，放入皮皮虾继续翻炒；
3、翻炒的过程中，加入大料，青红椒、姜、葱、蒜，起锅前加点香菜、花生碎炒一下即可；
【老刘贴士】
1、做麻辣皮皮虾的时候，炸虾的油温一定要高，不然炸出来的虾不透，口感不好；
（《饮食养生汇》 20140718视频从第25分钟开始讲麻辣皮皮虾的做法）
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【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后将皮皮虾放入油中炸，炸好后捞起备用；
2、重新在锅内放入火锅底料、水、炒香，炒的过程中加点花椒，放入皮皮虾继续翻炒；
3、翻炒的过程中，加入大料，青红椒、姜、葱、蒜，起锅前加点香菜、花生碎炒一下即可；
【老刘贴士】
1、做麻辣皮皮虾的时候，炸虾的油温一定要高，不然炸出来的虾不透，口感不好；
（《饮食养生汇》 20140718视频从第25分钟开始讲麻辣皮皮虾的做法）
【食材】米饭，小米饭 【调料】紫菜，虾皮，广式腊肠，胡萝卜，白醋，芝麻 【制作步骤】 1、大米与小米按比例蒸成二米饭，晾至温凉，清水、白醋、白糖调制成醋汁，然后倒入二米
（石烹 虾 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 韭菜 、jiao头、白糖、香油、生抽、虾、葱、姜、蒜 辣椒 、马蹄、料酒。 制作
本页提供2014年3月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记。首席厨娘:肥妈。本期菜谱《干煎大虾》。食客私房菜-干煎大虾 食材 九节虾、独子蒜、葱头、红椒、葱、糖、酱油 做法
干炸龙凤腿的材料：净鸡肉200克，鲜虾肉200克，火腿肉25克，水发香菇5朵，净荸荠5个，猪网油1张,白酱油25克，料酒15克，面粉75克，鸡蛋2个，葱白4根，味精、咖哩、香油、胡椒粉少许
主料：牛肚750克，猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香菇（鲜）50克，虾米10克，冬笋80克，干贝25克，金华火腿25克，莲子25克，小白菜100克 调料：猪油（炼制）50克，料酒20克，盐8克，酱
主料：虾仁200克，青豆100克，土豆（黄皮）250克 辅料：素火腿25克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋120克，小麦面粉20克 调料：味精3克，猪油（炼制）50克，香菜30克，香油5克，盐
食谱原料： 主料：虾仁200克 辅料：鳜鱼75克，肥膘肉75克，鸡蛋清250克，淀粉(玉米)25克 调料：黄酒25克，盐5克，味精2克，红曲2克，猪油(炼制)75克 制作方法： 1。将鸡蛋清放入碗中，
材料 洋白菜叶片1片，鲜虾3只，胡萝卜1根，芹菜1根，蛋黄酱，心里美萝卜1只，白萝卜。 特点：菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。 制作方法： 1、将洋白菜叶用热水烫3分钟，鲜虾
主料：基围虾16只，土豆丝50克，西兰花50克 特点：虾香柔嫩，立体感强，菜名取之于岱山十景之一白峰积雪比喻形象，形态逼真。 制作方法： 1、将基围虾背面剖开，调入酒、盐、味精
主料：鲜蘑菇250g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝10g 辅料：盐，蘑菇精适量，料酒，素鲜汤适量 龙眼虾仁的特色： 色泽鲜艳的龙眼和红樱桃，让普通的