【食材】皮皮虾、青红椒、香菜
【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后将皮皮虾放入油中炸，炸好后捞起备用；
2、重新在锅内放入火锅底料、水、炒香，炒的过程中加点花椒，放入皮皮虾继续翻炒；
3、翻炒的过程中，加入大料，青红椒、姜、葱、蒜，起锅前加点香菜、花生碎炒一下即可；
【老刘贴士】
1、做麻辣皮皮虾的时候，炸虾的油温一定要高，不然炸出来的虾不透，口感不好；
（《饮食养生汇》 20140718视频从第25分钟开始讲麻辣皮皮虾的做法）
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1、锅内倒油，油热后将皮皮虾放入油中炸，炸好后捞起备用；
2、重新在锅内放入火锅底料、水、炒香，炒的过程中加点花椒，放入皮皮虾继续翻炒；
3、翻炒的过程中，加入大料，青红椒、姜、葱、蒜，起锅前加点香菜、花生碎炒一下即可；
【老刘贴士】
1、做麻辣皮皮虾的时候，炸虾的油温一定要高，不然炸出来的虾不透，口感不好；
（《饮食养生汇》 20140718视频从第25分钟开始讲麻辣皮皮虾的做法）
黄油柠檬虾，做法步骤。【食材】明虾、柠檬、青蒜、洋葱；【调料】黄油、酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉；1、青蒜切小段、洋葱切片，柠檬切片，备用；2、热锅热油，加入黄油，小火融
【食材】菠萝、虾、鸡蛋 【调料】水淀粉、盐、干淀粉、糖、番茄酱、料酒、青红椒、姜、葱 【制作步骤】 1、用鸡蛋液、干淀粉、料酒、盐，同虾一起混匀，腌制一会儿； 2、锅中倒
【食材】 韭菜 、河 虾 、红 辣椒 、姜； 【调料】酱油、料酒、盐、香油； 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入
油爆大虾的材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克) 油爆大虾的做法： 1、 将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干 怎么做好吃 2、 炒锅内放
主料：南极虾、芹菜、葱、姜、蒜、香叶。 调料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖。 制作方法： 1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后
主料：大虾 调料：葱、生姜、植物油、料酒、盐适量 调料汁：海鲜酱油（普通酱油也可）、香醋、糖、克清水半碗、淀粉2克 制作方法： 1。将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
主料：虾米200克 辅料：花生仁（炒）75克 调料：大葱10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克 特点：虾米鲜咸干香，微甜。 制作方法： 1、虾米用温水浸软，
主料：大明虾1。5公斤，玻璃纸1大张，鸡蛋清120克。 调料：生油900克(实耗约100克)，虾油150克，料酒15克，味精5克，葱，姜汁50克，湿淀粉6克，鸡汤25克。 制作方法： (1)明虾的处理与烤
主料：虾仁200克，鳜鱼200克 辅料：梅子20克，鸡蛋清100克，鸡蛋黄糕50克，香菇（鲜）30克 调料：黄酒10克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）50克 流星赶
【食材】明虾、芹菜、香菜； 【调料】鸡汁、精味、胡椒粉、醋、面粉； 【制作方法】 1、芹菜切末备用； 2、明虾去壳，背部片上一刀去除沙泥，粘上面粉用擀面杖敲打虾肉，敲至