【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒、姜、葱、蒜；
2、在牛肉慢慢炒酥的时候，加入豆豉辣酱、豆瓣辣酱继续翻炒；
3、熟之前倒入青红椒、花生碎，稍微翻炒一下即可出锅；
【老刘贴士】
1、牛肉中的蛋白质含量高，脂肪含量却很低，健康又美味；
2、血脂高的人可以将青椒换成芹菜，芹菜对降血脂有一定的辅助作用；
（《饮食养生汇》 20140708视频从第25分钟开始讲青椒炒牛肉粒的做法）
【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒、姜、葱、蒜；
2、在牛肉慢慢炒酥的时候，加入豆豉辣酱、豆瓣辣酱继续翻炒；
3、熟之前倒入青红椒、花生碎，稍微翻炒一下即可出锅；
【老刘贴士】
1、牛肉中的蛋白质含量高，脂肪含量却很低，健康又美味；
2、血脂高的人可以将青椒换成芹菜，芹菜对降血脂有一定的辅助作用；
（《饮食养生汇》 20140708视频从第25分钟开始讲青椒炒牛肉粒的做法）
主料：瘦肉，豆芽，青椒1根 调料：干红辣椒，剁辣椒 做法： 1、瘦肉切丝，拌入料酒、酱油、淀粉各一勺，腌制10分钟；青椒去籽切丝； 2、热油炒瘦肉丝； 3、待肉丝变白时，放入葱
主料：生牛肉100公斤。 辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。 制作方法： ①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，
主要原料：牛腱子肉 切成块，如拳头大小 把肉放在锅中用大火煮 备好盛水的小盆和小眼漏勺准备撇沫，肉煮了一阵后，开始出沫了用小漏勺撇沫 看看撇出的沫，多脏！注意边煮边撇，
主料： 牛肉300克，牛大骨1块，白萝卜200克，葱花、小葱、姜片各适量。 辅料： 大料1个，料酒3大匙、盐、胡椒粉、香油各适量。 制作方法： 1．牛肉、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出
主料：牛肉、南瓜、香葱、生姜 调料：高汤，胡椒粉，精盐 制作方法： 1。南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块， 2。生姜洗净拍松，香葱洗净打结， 3。牛肉剔去筋膜，洗净
现在的孩子，用眼容易过度，缺乏蛋白质和维生素A、C等钙的营养素。做父母的也可以从饮食上给孩子做辅助调整，做一些可以有助名目的汤来给孩子喝。胡萝卜和山药明目养眼效果很
主料： 牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈 制作方法： 1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然
主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 调料：盐4克，味精3克，胡椒粉1克，碱1克，姜汁5克，小葱5克，猪油（炼制）5克 肉丸爽脆，汤味清鲜。 制作方法： 1、将牛肉去筋膜分切成
主料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚红葡萄酒1/2瓶，盐，黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮 红酒牛肉煲的特色： 美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《旱火锅卤香牛肉》。主要内容：旱火锅卤香牛肉的做法等。食材调料牛肉、毛