红酒牛肉煲的做法

　　主料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚红葡萄酒1/2瓶，盐，黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮

　　红酒牛肉煲的特色：

　　美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。

　　制作方法：

　　1。牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。

　　2。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。

　　3。荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。

　　4。煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。

　　5。将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。

　　6。再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。