【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，放入姜、葱、蒜、料酒和培根炒香，再往锅里加入春笋混合翻炒；
2、最后放入盐、糖、青红椒、芹菜和酱油后即可出锅；
【老刘贴士】
1、春笋可以事先用盐水泡一会，去年涩涩的味道；
2、炒春笋时要大火快炒，增加清脆的口感；
（《饮食养生汇》 20140526视频从第27分钟开始讲培根炒青笋的做法）
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【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，放入姜、葱、蒜、料酒和培根炒香，再往锅里加入春笋混合翻炒；
2、最后放入盐、糖、青红椒、芹菜和酱油后即可出锅；
【老刘贴士】
1、春笋可以事先用盐水泡一会，去年涩涩的味道；
2、炒春笋时要大火快炒，增加清脆的口感；
（《饮食养生汇》 20140526视频从第27分钟开始讲培根炒青笋的做法）
【食材】 冬笋 尖、长 豆角 、青/红椒； 【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒； 【制作步骤】 1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用； 2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一
带皮五花肉一大块，放进滚水锅中煮至7,8成熟。。取出。用牙签在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。。。 油里放油，烧到七八
材料： 土鸡半只、楠竹笋2只、盐适量 做法： 1、土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。 2、南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸。
主料：小白菜150克蘑菇(鲜蘑)100克玉米笋（罐装）150克草菇150克 调料：植物油15克味精4克盐3克白砂糖4克酱油3克淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。将小白菜摘去老叶子，留下嫩叶清洗干净；
主料：生菜（团叶）150克，洋葱（白皮）150克，莴笋150克，大葱150克，青萝卜150克，白萝卜150克，黄瓜150克 调料：甜面酱100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克 大地丰收的特色： 蔬菜清
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
主料：净猪肉片75克。豆腐皮4张，净笋片50克，青菜200克，白汤150克，熟猪油50克，绍酒10克，酱油15克，白糖1克，精盐1克，味精1。5克，葱白汤2克，湿淀粉15克。 青菜爽口，腐片柔软，
主料：鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克，绍酒10克，精盐1克，葱段10克，白糖5克，熟猪油500克，湿淀粉50克，芝麻油5克，味精25克，胡椒粉1克。 特点：鱼嫩味鲜，笋
主料：海蜇皮750克 辅料：冬笋100克，洋葱（白皮）50克 调料：大葱15克，大蒜（白皮）10克，植物油15克，生抽10克，醋15克，白砂糖10克，淀粉(蚕豆)5克，香油10克 1。海蜇皮洗净，剔去
主料：牛蹄筋500克 辅料：牛里脊肉100克，鸡蛋50克，竹笋75克 调料：青蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)4克，酱油40克，盐2克，白砂糖2克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，鸭油75克