叶儿粑的做法【视频+笔记】

2014-09-23 来源:饮食养生汇 作者:苹果

叶儿粑饮食养生汇

【食材】糯米粉、豆沙、花生

【调料】

【制作步骤】

1、将糯米和成团,然后捏成小块;

2、用豆沙和花生碎包馅,做成汤圆状;

3、将包好的面团搓成椭圆形,用粽叶卷起;

4、最后放入蒸笼蒸15分钟即可;

【老刘贴士】

1、叶儿粑馅料有两种,还有用咸鲜肉馅,就是将碎米芽菜和肥瘦猪肉末下热油锅炒熟做馅;

2、由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用;

(《饮食养生汇》 20140326视频从第26分开始讲叶儿粑的做法)主持人:刘仪伟、胖胖

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