【制作步骤】
1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入姜葱蒜炒香后，再倒入鸡肉粒煸炒；
2、加料酒、豆瓣酱、嫩豆腐一并捣烂翻炒；
3、加糖、盐、葱花、醋、胡椒粉和花生碎，炒匀后即可出锅；
【老刘贴士】
1、豆腐最好不要用开水滊，只用淡盐水浸泡即可，那样做出的豆腐会整而滑嫩；
2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，是补益味美的绝佳食材；
（《饮食养生汇》 20140327视频从第26分开始讲鸡粒豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入姜葱蒜炒香后，再倒入鸡肉粒煸炒；
2、加料酒、豆瓣酱、嫩豆腐一并捣烂翻炒；
3、加糖、盐、葱花、醋、胡椒粉和花生碎，炒匀后即可出锅；
【老刘贴士】
1、豆腐最好不要用开水滊，只用淡盐水浸泡即可，那样做出的豆腐会整而滑嫩；
2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，是补益味美的绝佳食材；
（《饮食养生汇》 20140327视频从第26分开始讲鸡粒豆腐的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】鸡肉、金针菇、黑木耳 【调料】姜、葱、盐、红椒、生抽、鸡精 【制作步骤】 1、将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡20分钟，将泡发木耳去蒂切成小块，金针去蒂
【食材】千叶 豆腐 、香菇 、芹菜 ； 【调料】 花椒 、干 辣椒 、盐、孜然粉、香油； 【制作步骤】 （1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用； （2）热锅冷油， 炒香花椒，过
八宝豆腐的原料 豆腐750克，鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇，火腿片，青豆，冬笋片，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒
主要用料：豆腐一块，肉末约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可有可无，我不吃辣的，没有加），花椒粉一咖啡匙，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙。
主料：北豆腐、豆豉、葱丝、姜丝、蒜、蚝油、生抽 制作方法： 1。选北豆腐，切片，烧热锅，倒入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出。 2。将豆豉切碎，准备准备葱丝、姜丝、蒜
主料：鸡肉200克，虾仁200克，火腿肠25克 辅料：香菇（鲜）10克，荸荠50克，猪网油100克 调料：白酱油25克，料酒15克，小麦面粉75克，鸡蛋100克，大葱30克，味精1克，香油3克，咖喱2克，
主料： 北豆腐，青蛤（或其他蛤蜊），笋片 制作方法： 1、青蛤在放了香油或者盐的水里养一晚上。然后冲洗干净。 2、将豆腐洗净切片； 3、锅中水烧开，放入豆腐、笋片，等再烧开
主料：小旋花150克，豆腐(北)150克 辅料：虾米10克 调料：盐2克，大葱5克，姜3克，味精2克 制作方法： 1。将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成
（葱黄烧豆腐） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 老豆腐，葱黄、生抽、豆腐、盐、鸡精、小米辣、香菜。 制作步骤 1、老豆腐切三角片，下锅煎
鲅鱼的营养价值，酱烧鲅鱼豆腐的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月27日节目视频要点内容笔记，本期主题《酱烧鲅鱼豆腐》。主要内容：鲅鱼的营养价值，酱烧鲅鱼豆腐