【制作步骤】
1、锅中倒油，待油温热时，放入姜丝炒香；
2、先倒入肉片翻炒，待肉片七至八成熟时，再倒入猪肝一起翻炒；
3、倒入料酒、清水、盐煮开；
4、最后放入小油菜、合欢花、枸杞、胡椒粉一起煮开后即可出锅；
【老刘贴士】
1、由于猪肝久煮易变老，所友煮汤时间不宜过长；
2、猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，具有补肝养血、明目的作用；
（《饮食养生汇》 20140317视频从第27分开始讲猪肝肉片合欢汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、锅中倒油，待油温热时，放入姜丝炒香；
2、先倒入肉片翻炒，待肉片七至八成熟时，再倒入猪肝一起翻炒；
3、倒入料酒、清水、盐煮开；
4、最后放入小油菜、合欢花、枸杞、胡椒粉一起煮开后即可出锅；
【老刘贴士】
1、由于猪肝久煮易变老，所友煮汤时间不宜过长；
2、猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，具有补肝养血、明目的作用；
（《饮食养生汇》 20140317视频从第27分开始讲猪肝肉片合欢汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
本期节目介绍的是姜汁菠菜肝的烹饪方法： 1、主要食材：猪肝，菠菜，黄豆芽，米酒，辣椒粉； 2、烹饪步骤： （1）将猪肝切片，然后放入盆中，加姜末、醋、米酒腌制； （2）
【食材】猪尾、板栗 【调料】老抽、海鲜酱、白酒、大料、桂皮 【制作步骤】 1、把猪尾切成小段，凉水下锅焯制；注意：切猪尾时要找骨缝下刀； 2、锅中放油，下猪尾 煸炒，放入大
【食材】里脊肉、芹菜、番茄、烤花生、柠檬、香茅、大蒜、罗勒叶 【调料】鱼露、酱油、白糖、醋、辣椒粉 【制作步骤】 1、鱼露、白糖、醋、清水按同份量混全，备好料汁，事先用
【食材】四川酸菜、黄豆、肉丁 【调料】干辣椒、白糖、鲜酱油 【制作步骤】 1、把酸菜切碎后不放油，下锅煸炒（直接编炒能去除酸菜的水份和异味，让它的口感更加干香） 2、锅中
用料： 黑木耳15克，猪肝半斤，生姜一片，红枣两枚，食盐少许； 制作方法： 1。先将黑木耳用清水泡透，洗干净，备用； 2。猪肝、生姜、红枣分别用水洗净，猪肝切片，生姜刮皮，
主料：鸭血、黄豆芽、火腿肠、瘦猪肉、大葱、毛肚 调料：毛血旺调料包一袋 制作方法： 1、将鸭血500克切成条块，入沸水煮1分钟捞出，黄豆芽200克去须根，火腿肠100克切大片，瘦猪
全家福 配料： 水发海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 操作： 1、
食谱原料： 蟹肉70克，鲈鱼70克，猪肉(瘦)70克，油皮100克，鸡蛋50克，大葱8克，姜20克，胡椒粉2克，黄酒8克，盐2克，味精1克，醋50克，淀粉(玉米)8克，猪油(炼制)125克。 制作方法：
主料：猪肉(瘦)3000克，鸡蛋75克，白砂糖375克，味精13克，白胡椒13克，鱼露225克 特点：色泽鲜红，似高粱饴透明，香甜可口，回味浓重。 制作方法： 1、拌液料：将白糖、味精、白胡椒
主料：猪肉皮200克 调料：芝麻酱150克，碱1克，盐3克，大蒜（白皮）10克，味精2克，植物油40克 制作方法： 1。鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干； 2。肉皮晾干后再用碱水