本页提供2014年4月20日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蛋丝香芹炒素翅》。食客私房菜-蛋丝香芹炒素翅
鸡蛋，香芹，素鱼翅
1.首先把鸡蛋打碎，加一勺豆粉一点水搅匀，为使口感更佳细滑，可用漏勺过滤再放入锅中。
2.为不粘锅转小火放几滴油，把搅均匀的鸡蛋放入锅中，金黄色蛋皮出锅后接着卷起切丝备置。
3.然后锅热油爆香葱丝、洋葱丝、香芹丝、放少许盐、麻油。
4.随后素鱼翅、蛋皮丝入锅，加适量蚝油，撒上辣椒丝、芝麻即可。
关键步骤：炒素翅太干得放少量水。
【食材】西芹、鱿鱼卷、青红黄椒 【调料】胡椒粉、姜、葱、蒜、料酒、糖、盐、醋 【制作步骤】 1、锅内烧水，将鱿鱼卷焯一下，焯的过程中加点料酒； 2、锅内重新倒油，放入姜、
（ 芹菜 炒 粉丝 ） 食材调料 芹菜、 五花肉 、 粉条 、葱姜蒜、小米椒、红薯粉、料酒、酱油、水、盐、鸡粉。 制作步骤 （1）芹菜、五花肉、葱姜切丝、蒜切片，小米椒切小圈，红薯
【食材】 鸡蛋 、 五花肉 、 香菇 、 虾 仁、面粉、蒜末、香菜末； 【调料】香油、酱油、盐、甜辣酱、香醋、白糖、花生油； 【制作方法】 1、五花肉，香菇，虾仁，香油，酱油混合
（酱烧三宝- 芹菜 ,马蹄,大 白菜 ） 食材 阿胶 、马蹄（ 荸荠 ）、白菜帮、芹菜 特点 冬季天干物燥，我们的 皮肤 也时常瘙痒、不舒服，今天专家推荐给大家一道充满技巧的酱烧三宝，
主料： 鸡蛋，番茄少许，盐。 做法： 1，打蛋时朝一个方向打散； 2，蒸锅水开后再放入蛋碗； 3，要在装蛋的碗上加盖； 4，要用最小火蒸； 5，蒸好后完全不动，静止一会。 6，蒸蛋
材料：香椿200克、鸡蛋3个、盐少许 做法： 1：香椿洗净，开水稍烫一下。 2：捞出过凉水，沥干水份。 3：香椿切碎，打入鸡蛋，加盐拌匀。 3。锅里油热，倒入香椿蛋液，待表面蛋液不
材料： 全脂牛奶550毫升，鸡蛋3到4个，糖适量（按个人口味而定），时令水果若干 制作方法： 1。把牛奶放锅里煮开。 2。把煮开的牛奶倒进碗里等待冷却，冷却后的牛奶在表面会结一
主料：净南瓜300克，鸡蛋1只，面粉30克，淀粉10克，盐，葱姜，味精，胡椒粉，五香粉各适量。 制作放法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精
饮食养生汇菜谱20150505【食材调料】 菠菜、鸡蛋、胡椒粉、盐、糖、酱油。 【制作步骤】 1、打好鸡蛋液，在鸡蛋液中加一些胡椒粉和酱油。 2、将菠菜放入水中焯一下，
[芹菜叶的功效与作用]芹菜叶有去肝火、平肝清热的功效，高血压患者易多吃芹菜叶。香芹的药用价值更好。【芹菜叶食疗方】做法：将芹菜叶250克、焯水捣烂取汁；每日饮用两次，每