芹菜叶土豆汤的做法

　　主料：芹菜叶250克，土豆（黄皮）150克

　　辅料：圆白菜50克，胡萝卜50克

　　调料：辣椒油15克，盐4克，味精2克

　　芹菜叶土豆汤的特色：

　　滋味鲜辣，汤色艳丽，清香不腻。

　　制作方法：

　　1。把芹菜末拣洗干净，用开水汆一下；

　　2。再用清水反复漂几次，捞出控净浮水；

　　3。甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用；

　　4。土豆切丝用开水焯一下，投凉待用；

　　5。勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片，加热；

　　6。汤沸时去浮沫，放土豆丝、芹菜叶、汤再沸，淋入辣椒油即可。

　　功效：此菜对便秘、美容有疗效。