本页提供2014年03月20日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《文蛤煮粉丝》。食客私房菜-文蛤煮粉丝
食材
做法
1.将粉丝用沸水焯一遍，再放入冷水（冰水最好）中晾凉。
2.将葱姜蒜切末，入锅爆香；加胡萝卜、辣椒、洋葱炒香后，加入高汤，可以加入胡椒粉。
3.文蛤在清水中煮开口，加入少许黄酒。去腥也可以调味。
4.底料加粉丝炒匀后，加入文蛤一起煲，根据个人口味加生抽、麻油等调味。
本页提供2014年03月20日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《文蛤煮粉丝》。食客私房菜-文蛤煮粉丝
1.将粉丝用沸水焯一遍，再放入冷水（冰水最好）中晾凉。
2.将葱姜蒜切末，入锅爆香；加胡萝卜、辣椒、洋葱炒香后，加入高汤，可以加入胡椒粉。
3.文蛤在清水中煮开口，加入少许黄酒。去腥也可以调味。
4.底料加粉丝炒匀后，加入文蛤一起煲，根据个人口味加生抽、麻油等调味。
【食材】胡萝卜、圆白菜、青椒、虾干、鱿鱼干、蛤蜊干、香菇 【调料】酱油15克、适量蚝油、盐 【准备工作】 1、将胡萝卜、圆白菜、青椒切丝 2、敲2个鸡蛋，把粉放入盆中，用开水
【食材】粉丝、丝瓜、木耳、猪肉馅 【调料】豆瓣辣酱、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒 【制作步骤】 1、用开水将丝瓜焯一下备用； 2、锅中倒油，放入猪肉馅炒熟后，加入姜葱、蒜
【食材】 娃娃菜 、 粉丝 、 牛肉 、蒜头； 【调料】蒜茸 辣椒 酱、盐、鸡精； 【制作步骤】 1、把娃娃菜切成竖条状，蒜切成蒜末，牛肉切丁，备用。 2、水烧开，粉丝剪断后放锅中
（增强体质咖喱 粉丝 煲 ） 特点 今天咱们要做一道咖喱当家的菜。说到咖喱，可能很多叔叔阿姨会觉着有些陌生。其实咖喱是由多种香料调配而成的，常见于东南亚地区。由于咖喱中
原料：白菜一棵，够四个人吃的了，粉丝一把。 制作方法： 1、粉丝用温水泡起来待用。 2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了。 3、锅中放底油，油
主料： 鸡脯肉，桂鱼肉，猪瘦肉，猪腰，鱼丸各100克，鸡蛋12个，水发香姑，冬笋各50克，油条2根，油炸馓子2个，湘粉丝25克，菠菜，芽白菜，冬苋菜，白菜心各100克，排冬菜25克，青
主料：文蛤肉250克，葱花5克，姜末5克，黄酒15克，精盐5克，生油40克。 制作方法： 1．先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，不要放在竹篮里，
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料
（家常旋粉） 食材调料 土豆淀粉 制作步骤 1、把土豆淀粉和水按1:5的比例搅拌均匀。 2、准备一个平底盆，先用热水预热一下，把粉浆倒进盆中迅速转匀。 3、平底盆放进热
食材调料，做法步骤。以下内容为2020年6月14日河北卫视家政女皇节目视频全集及要点内容笔记，本期主题《酱爆海三鲜》。主要内容酱爆海三鲜的做法等。食材调料蛏子、皮皮虾、