本页提供2013年11月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，节首席厨娘：肥妈。本期菜谱《罐头忌廉鸡汤伊面》。
准备食材
制作方法
1、香菜、葱切段备用，鸡肉加油、水、糖、酱油、豆粉拌匀。
2、爆香葱段，倒入鸡肉翻炒半熟盛出备用。
3、黄油下锅，倒入伊面炒香盛出备用。
4、倒入黄油、罐头忌廉汤、高汤、牛奶、黑胡椒，用搅拌器拌匀。
5、最后倒入伊面、鸡肉、香菜、葱拌匀即可。
罐头忌廉鸡汤伊面的制作关键点：伊面先用黄油炒香备用。
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本页提供2013年11月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，节首席厨娘：肥妈。本期菜谱《罐头忌廉鸡汤伊面》。
1、香菜、葱切段备用，鸡肉加油、水、糖、酱油、豆粉拌匀。
2、爆香葱段，倒入鸡肉翻炒半熟盛出备用。
3、黄油下锅，倒入伊面炒香盛出备用。
4、倒入黄油、罐头忌廉汤、高汤、牛奶、黑胡椒，用搅拌器拌匀。
5、最后倒入伊面、鸡肉、香菜、葱拌匀即可。
罐头忌廉鸡汤伊面的制作关键点：伊面先用黄油炒香备用。
【食材】春笋、鸡汤； 【调料】盐； 【做法】1、事先将春笋去皮，入热水中煮上半个小时捞出，取笋尖切半，备用。 2、油烧热，入笋块进行油炸捞出。 3、锅里加入鸡汤、盐烧开，再
【食材】三黄鸡、 鸡腿 菇、干 香菇 、 红枣 ； 【调料】肉骨茶酱料包、盐、鸡粉； 【制作步骤】 （1）汤锅里水烧开，放入肉骨茶包，香菇煮制。 （2）热锅热油， 鸡肉 块入锅炒至
丹参炖鸡 【食材】丹参、老母鸡、盐。 【做法】1、将丹参放在火上炖煮40分钟，煮出丹参水；2、将三年以上的老母鸡焯水撇沫后用中小火炖15~20分钟；3、放入丹参和丹参水炖煮20分钟
原料：草鸡1只，姬松茸10朵，无花果干10多枚。 过程： 1，先将姬松茸用温开水泡发20分钟。 2，鸡洗净后，加入姜片放在开水里焯2。3分钟去除浮沫。 3，另起汤锅，放入适量的水，过滤
材料： 鸡一只、响螺一片、枸杞、盐、淮山、生姜 做法： 1、鸡处理干净剁碎； 2、响螺浸泡4个小时，切成条状； 3、淮山，枸杞略浸泡； 4、将除盐外所有的材料放入砂锅中，大火烧
材料：光鸡半只，咖喱1/2汤匙，面粉1茶匙，红萝卜、富士苹果、洋葱各1个，白萝卜半个，香叶、芫荽、柠檬汁各小许。 制作方法： 1、鸡去头、爪、脏杂和尾部，切块；萝卜等去皮、
材料： 净乌鸡肉适量，鹿茸3克，姜一块。 做法： 1、去皮去骨乌鸡肉适量，开水氽烫一下，捞出过冷水，姜切片； 2、取砂锅，注入适量清水，放入乌鸡肉、鹿茸和姜，大火烧开，转小
材料：鲜莲子75克，白果30克，乌鸡1/4只（约300克），生姜3片，盐适量。 制作方法： 1、鲜莲子、白果分别剥去外皮（壳），除去内种皮及芯芽后洗净，乌鸡洗净后斩件焯水； 2、将莲子
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜 制作方法： 1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙
竹荪乌鸡汤【原料】竹荪、玉兰片、乌鸡、调料少许。【做法】小火炖煮。【功效】补气养阴。