主料：嫩藕400克，红椒丝5克。盐1.5克，糖50克，果珍30克。
果珍莲藕的特点：橙黄光亮，脆嫩酸甜，形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合，别具民族特色。
制作方法：
1．取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。
2．锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。
3．藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。
[要领提示]烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。
主料：嫩藕400克，红椒丝5克。盐1.5克，糖50克，果珍30克。
果珍莲藕的特点：橙黄光亮，脆嫩酸甜，形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合，别具民族特色。
制作方法：
1．取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。
2．锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。
3．藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。
[要领提示]烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。
【食材】糯米、莲藕【调料】白糖、桂花、冰糖、红糖【制作步骤】1、将糯米浸泡一天，洗干净后沥干，加入白糖和桂花拌匀；2、将莲藕洗净切成2cm的小块；3、将糯米用筷子往藕孔
【食材】水发麒麟菜、鲜藕 【调料】紫菜、香菜、醋、姜、胡椒粉、料酒、酱油 【制作步骤】 1、锅中烧热，放入油预热，加入葱姜丝炝锅，加入一勺料酒、一勺酱油、水煮开； 2、煮
主料：海参（水浸）500克 辅料：鸡肉75克，肥膘肉75克，蟹肉75克，香菇（鲜）75克，莲藕75克，冬笋50克，干贝25克，火腿20克，淀粉(蚕豆)8克 调料：姜5克，小葱10克，酱油15克，盐5克，
主料：老白藕400克。糯米75克，糖青梅丝5克，金桔饼5克，蜜枣25克，清水莲子50克，鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克，白糖50克，熟猪油500克（实耗油30克），蜂蜜20克。 制作方法： 1、糯米
主料：蕨菜 辅料：莲藕 调料：盐，鸡精，蒜，香油 莲藕拌蕨菜的特色： 黑白相间，脆嫩咸鲜。 制作方法： 1、将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使
主料： 莲藕960克赤小豆40克发菜（干）40克辅料：蜜枣50克 制作方法； 1。莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用； 2。发菜浸洗去净泥沙； 3。洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内； 4。加
主料：莲藕300克，青椒250克 辅料：蚕豆50克 调料：香油5克，猪油（炼制）20克，姜10克，盐3克，味精2克，淀粉(蚕豆)5克，胡椒2克 翡翠莲藕片的特色： 脆香，麻辣可口。 制作方法：
百合、红甜椒炒莲藕。【食材】白莲藕、百合、红甜椒、甜豆；【调料】盐、鸡精、香油；【做法】1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里。2、锅里加少许的油烧热，藕片捞出沥干水份入
绿豆藕。【功效】调理湿热体质重在清利湿热，专家推荐绿豆藕。绿豆有清热利水、清热解毒的功效；藕有除烦清热、润肺生津、凉血止血、消散瘀血的功效。二者搭配可以清热、利湿、除烦
莲藕是一种湖泊中高产的蔬菜，含有丰富的淀粉，盛产于湖北，是我国莲藕产量最高的一个地区。莲藕熟食有健脾补气功效，生食可清热生津，经常食用莲藕可调补脾胃，补益气血。