姜汁金螺的做法

2017-12-10 来源:未知 作者:菜刀客

主料:海螺750克

调料:20克,醋5克,香油10克

特点:海螺鲜嫩,原壳原汁原味,佐姜汁食用既鲜美顺口,又可暖肠胃杀菌。

制作方法:

1、活海螺洗刷干净,放开水中煮熟,滗出原汤,用竹签挑出螺肉,剥去盖,放原汤内洗净,原样放入干净的螺壳中,置大圆盘四周摆好。

2、生姜去皮切细末,放碗中加米醋、香油,调成姜汁,置大圆盘海螺的中面央即可上桌。

小帖士-食物相克:

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

姜汁金螺

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