白蜜黄螺
【特点】螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
【原料】
主辅料：鲜活黄螺1000克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
【制作过程】
1。黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。2。清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
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白蜜黄螺
【特点】螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
【原料】
主辅料：鲜活黄螺1000克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
【制作过程】
1。黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。2。清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
材料： 五花肉三层肉，蒜大量拍切剁碎或磨成泥，八角/葱/姜/酒(2个/1支/数片/少许)，日本七味粉，小黄瓜切薄片 做法： 1、将把肉放进锅中，水淹过肉，水煮滚后即将肉捞起。 2、再另
主料：排骨、大料、面粉 腌料：葱、姜、蒜、老抽、生抽、白糖、 制作方法： 1、先把排骨洗干净，最好能泡半个小时，让血水出来。 2、做锅水，里面放姜和大料，水开后放入排骨煮
外酥里嫩的蒜香排骨，小孩大人都喜欢的小吃。现在就和大家分享一下排骨的另一种新做法。 食材：黄辣丁、葱、姜、蒜、干辣椒、养骨汤、蚝油、料酒、生抽、醋、水淀粉、白糖、盐
主料：虾 调料：葱，李锦记蒜蓉香辣酱，生抽，料酒。 做法 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。 2，锅中放油，油热后，倒入葱末。 3，倒入虾。 4，放
主料：茄子、土豆、青红椒、葱、蒜 调料：生抽2茶匙（10ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/4茶匙（1克）料酒1汤匙（15ml）清水2汤匙（30ml）水淀粉1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（1ml） 制作方法： 1)将
主料：鸭子血、鳝鱼、火腿肠、熟鸭子肠、大豆芽、毛肚、各式蘑菇数量适宜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱数量适宜、干红辣子、花椒、盐、鸡精、油数量适宜、料酒、糖、高汤精、醋小
主料：鸡1000克 调料：黄酒20克，白砂糖7克，盐7克，大葱7克，姜15克，大蒜（白皮）50克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1。将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用
主料：羊肉(后腿)300克 辅料：冬笋150克，辣椒(红，尖，干)25克，青蒜25克 调料：黄酒15克，甜面酱10克，酱油25克，淀粉(玉米)15克，味精1克，盐2克，香油2克，猪油（炼制）75克 制作方
制作原料 鲜鲤鱼，小鲤鱼，肥肉膘，木耳，南荠，葱，姜，蒜，精盐，酱油，精酒，清汤，湿淀粉，鸡油，花生油。 制作方法 两条鲜鲤鱼挖鳃刮鳞，去内脏用刀剞竹叶花刀，以盐，酱
主料：鲨鱼400克辅料：淀粉(蚕豆)10克，香菇（干）10克，冬笋100克，番茄25克，鸭蛋60克调料：黄酒10克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)2克，大蒜（白皮）25克，猪油（炼制）50克，