主料：猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7。5克、桂皮7。5克、酱油40克、甜面酱50克。
制作方法：
1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
2、下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。
3、取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
主料：猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7。5克、桂皮7。5克、酱油40克、甜面酱50克。
制作方法：
1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
2、下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。
3、取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
主料：牛肉、面条 配料：菠菜、小葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖、老抽 做法： 1、冷锅、冷水放牛肉烧开去血沫。 2、飞过水的牛肉放高压锅中，加八角、桂皮、香叶、盐、糖、老抽
主料：牛肉、面条 调料：葱花、花椒面、姜末、酱油、香油、色拉油、香菜末 制作方法： 1、牛肉切成细丝。 2、大勺烧热，倒入适量色拉油，等油稍热把调料放入大勺里煸炒，出香味
主料：面条、五花肉、豆芽、芹菜、黄瓜、八角、花椒、葱、姜 调料：油、干黄酱、冰糖 制作方法： １、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出；
原料： 苋菜一把，面粉300克，水适量 做法： 1、苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火 2、稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了 3、面粉加盐加适量
材料： 西红柿1个、洋葱1/4个、青豆适量、甜玉米粒适量、拉面一小把、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙 制作方法： 1、洋葱西红柿分别切丁，青豆焯水。 2、拉面煮熟后过凉
一、做调味料：将麻油、麻酱、糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜泥拌匀 二、做菜码： 1、胡萝卜、青椒切丝，在滴了油的开水里焯一下 2、木耳泡了后焯水，切丝 3、鸡蛋摊成蛋饼后切丝 4、
原料：面条 调料：麻酱、酱油、醋、白糖、花椒粉、姜粉、芥末、白胡椒粉、熟芝麻 制作方法： 1、将麻酱酱油醋白糖花椒粉姜粉芥末白胡椒粉熟芝麻按一定的比例调制成酱。 2、将面
主料：面条（湿面）两人份滴、香菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、蒜瓣、炸花生米 酱汁：芝麻酱、生抽、盐、白糖、香醋、香油、蒸鱼豉油、料酒、一点点剁椒汁，凉白开水 、蒸鱼豉油
材料：鲜面条一袋（3人量）、小黄瓜（1根）、红黄彩椒（各取3分之1）、老干妈油辣椒酱、大蒜瓣（3瓣） 制作方法： 1、将面条放开水里煮熟，捞出后用纯净水过凉2遍，滤干水待用。
原料：面粉200克细玉米面100克 辅料：糖20-40克，泡打粉3克（小苏打也可，但是量一定不要多，不然没法吃），酵母3克，温水140克，干红枣若干 制作方法： 1。将面粉，玉米面，糖，泡