宁式蟮丝的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

主料:熟鳝丝300克,熟丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒,味精各1克,湿淀粉,香油,料各25克,白汤,熟菜油各75克。

制作方法:

1、鳝丝切成五厘米的段,韭芽切成4厘米的段。

2、在锅中倒入熟菜油烧至八成热,加入葱白焖香,然后加入酱油翻锅,放入笋丝和白汤稍烧,加入韭芽,味精,葱段,用湿淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可。

宁式蟮丝

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